：“再多滚半分钟，汁就能挂住，不然吃起来发水。”

    小马脸一红，赶紧补火。

    “我怕糊。”

    “怕糊就把火调小。”

    程意把勺子递给他。

    “你别停手，慢慢推着走。”

    小马点头，手稳了。

    赵婶在前厅忙着招呼，见程意回来了，心里也踏实。

    “老街的熟客就认你这张脸。”

    她边端菜边说：“你不回来，他们就老问。”

    程意笑笑。

    “我回来让他们放心。”

    中午十一点半，老街正忙时，门口进来两个陌生人。

    穿得干净，拿着本子，进门先看墙上的证照，又看柜台旁边的单据夹。

    其中一个开口。

    “我们是媒体的，想做个小采访。你们这家店最近挺火，能不能聊两句？”

    赵婶心里一紧，下意识看向程意。

    程意把手擦干，走到前厅。

    “采访可以。”

    她看了看店里的人。

    “等过了饭点。现在客人多，我先把菜做出来，别让人等。”

    那两人显然没想到她会这么回，一时有点愣。

    “我们时间也紧。”

    程意点头。

    “那就麻烦你们等十分钟。”

    她指了指门边的椅子。

    “要是等不了，下次再约。店里先要把饭端出去。”

    那两人互相看了一眼，最终还是坐下了。

    程意回后厨继续忙。

    她心里清楚，媒体这事一出来，麻烦也会跟着出来。

    问得好了是曝光。

    问得不好，就是挖坑。

    十分钟后，前厅的客人散了一波。

    程意把灶台边的抹布拧干，挂回去，才走到门边那两个人面前。

    “现在能聊。”

    她把椅子往旁边挪了一点。

    “你们想问什么，直接问。别绕圈，我还得回去看锅。”

    拿本子的那位笑了笑，递出工作证。

    “我们是县里生活栏目，最近看到镇南那边排队，就想做个小报道。”

    他翻开本子。

    “你们是怎么做到两家店味道还一样的？”

    程意没讲大道理，直接把做法说出来。

    “菜谱统一，调味用勺量，出锅前都试一口。”

    她抬眼看了看收银台旁边的文件夹。

    “供货单也统一，油、豆腐、鱼哪家送的，哪天送的，都能查。”

    另一位女记者把录音笔放桌上，问得更尖一点。

    “可外头也有人说，你们之前被查过，还扣过东西。现在突然这么火，会不会是运气好？”

    赵婶在旁边听得火冒，手里的盘子差点放重了。

    程意抬手让赵婶先去忙，自己坐得更直一点。

    “火不火不是我说了算。”

    她看着女记者。

    “大家排队也不是排着玩，吃一口就知道值不值。”

    女记者不放松，继续追。

    “那扣油、扣鱼这些事，你怎么解释？”

    程意没有急着辩解，她先把话讲清楚。

    “那是供应商在路上被拦，后来按程序写了单子，核完就放。”

    她-->>

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