终于有空靠在后厨墙边喘口气，手心全是汗。

    赵婶端来一杯水。

    “稳住了。”

    她点头，眼神却没有松。

    这只是第一天。

    真正的站稳，不是一场热闹，是接下来每一天。

    她走回灶台前，火重新开起来，油声噼里啪啦。

    外面有人喊。

    “再来一份招牌鱼！”

    她应了一声，声音不大，却很清晰。

    开业后的第三天，热度还在。

    中午十一点半不到，门口已经排了十几个人。

    镇南商场的广播在循环播活动，背景音乐压着人声，店里却依旧吵闹。

    筷子碰碗的声音、油锅翻滚的声音、林晓报单的声音，全混在一起。

    程意站在灶台前，额头上细细一层汗。

    “二号桌清蒸鱼好了。”

    “六号桌加一份时蔬。”

    “打包三份，别漏汤。”

    她语速不快，但每句话都落在点上。

    张勇在旁边接盘子，动作比前几天更顺。

    忙归忙，节奏已经稳下来。

    下午两点，第一波客流退去。

    她摘下手套，走到门口看账。

    单量比预估高三，但翻台率有点慢。

    几桌客人吃完还在聊天。

    她没有催，只是把门口的等位牌重新摆好。

    灰外套男人这几天没出现，这反而让她心里更警觉。

    太安静，未必是好事。

    傍晚五点半，老街那边打来电话。

    赵婶声音压得低：“刚才有人来拍我们店门口的价格牌。”

    “谁？”

    “不认识，戴帽子，拍完就走。”

    程意站在镇南的收银台后，视线往门口扫了一圈。

    “别拦。”

    “就这么让他拍？”

    “让他拍。”

    她语气很淡：“我们价格写得清楚，没什么见不得人的。”

    挂了电话，她在心里过了一遍。

    对方在比，比价、比客流、比口碑。

    这不是砸门那种粗手段了。

    是想找漏洞。

    果然，第二天中午开始，街坊里出现几条议论。

    “镇南这家贵……味道一般。”

    “排队不值得。”

    林晓听到的时候脸都白了。

    “这才几天？肯定是他们搞的。”

    程意淡定地说道：“别被影响情绪。”

    “那怎么办？”

    “先等着，事缓则圆。”

    果然，几天后，风评又开始变化。

    “我昨天吃的挺好，味道和老街的一样。”

    “贵一点，但环境好。”

    程意听着这些话很欣慰，因为她知道，曾经开第一家店铺的时候，也是如此。

    那时候无助，鲁莽，经常因为情绪而断送了很多机会。

    而她现在不同，她成长了，学会了稳定，也学会了忍耐。

    “我们做我们的。”

    “要不要解释？”

    “解释太多，像心虚。”

    她不是不在意，她清楚吵不出结果。

    真正决定生死的，是回头客。
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