豆腐和豆皮都来些，青菜，菌菇，宽粉也上，先这些吧。”

    服务员确认后离开。

    曲秀才看着服务员背影。

    “此处点菜倒是利落，先报清价目，再说含何物，另加何物也写明。”

    杜若兰把桌边菜单翻开。

    “且没有催人多点，倒像是怕客人浪费。”

    撒贝宁站起身。

    “锅还没来，先去打小料，火锅好不好吃，锅底占一半，小料占一半，走，带你们见识下仙界蘸料台。”

    四人走到小料区。

    曲秀才刚到跟前，笔就差点从袖中滑出来。

    长桌上摆着数十个小格芝麻酱，香油，蒜泥，小葱，香菜，醋，酱油，牛肉粒，花生碎，辣椒油，干辣椒面，蚝油，沙茶酱等等全都分格放好。

    旁边还有小碗，小勺和写着配方的木牌。

    杜若兰拿起小碗，先看熟悉的几样。

    “芝麻，蒜，小葱，香菜，醋，这些能认得，这个红油便是辣椒？”

    撒贝宁点头。

    “对，辣椒从仙界来，大唐现在不少地方还没种开，别看颜色吓人，放少些能提味，放多了就得多喝水。”

    曲秀才盯着花生碎。

    “此物又是何物？”

    尼格买提舀了小勺放进自己碗里。

    “花生碎，非常香。”

    四人端着小料回桌时，鸳鸯锅已经上来。

    电磁炉嵌在桌中，锅底咕嘟作响。

    半边牛油红汤冒泡，半边菌汤翻着细碎菌片。

    服务员把菜盘摆开，肥牛码在盘里，牛肚切好，黄喉和豆皮分开，青菜放在竹篮中。

    撒贝宁坐下后，没有急着下菜，而是转向镜头。

    “诸位请看，这里是长安新区新建海底捞店铺，房屋主体用的是大唐新式钢筋混凝土结构。”

    他指了指头顶电灯。

    “店内已经装上电灯，桌上这套是仙界运来的电磁炉。”

    曲秀才抬头看灯，又低头看锅。

    “不用炭火便能煮汤，此器玄妙。”

    服务员走过来，夹起几片肥牛示范。

    “肥牛下牛油锅，变色即可吃，别煮太久，牛肚要快进快出，久了会老，豆腐可以放菌汤里多煮会儿，吸汤味。”

    尼格买提夹起牛肚。

    “曲先生，看好了。”

    他夹着牛肚在红汤里涮了七上八下，立刻捞起放进曲秀才碗里。

    “蘸料，吃。”

    曲秀才照做，咬下后眼睛顿住，随即又嚼了几下。

    “此物香辣确有嚼劲，确实与煮肉不同。”

    杜若兰把豆腐放进菌汤，又夹青菜下去。

    “此法有趣，能吃辣者取红汤，不能吃辣者取菌汤，同桌不必互相迁就。”

    撒贝宁把肥牛下锅。

    “这就是鸳鸯锅受欢迎的原因，仙界人员聚餐常有口味不同，锅分两边能让所有人吃个进行。”

    曲秀才低头记了几笔。

    入店的胡商闻到芝麻酱和辣椒，立刻凑上来问道旁边商务局官员。

    “这蘸料台能不能搬去西市酒楼？”

    商务局人员挡住。

    “要审批，目前不能！”

    胡商失望半息。

    “那去哪个衙门申请？”

    “政务院商务局。”

    排队人群里，高强和陈-->>

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