已经凉了半截。

    第二个来的，是陈敬东的远房表弟，叫大强。人看着黑瘦，倒是挺勤快，一进门就不闲着，看见地上有水就拿拖把拖，看见案板脏了就拿抹布擦，嘴也甜，一口一个“哥”“姐”地喊着。江霖和陈敬东都觉得，这次应该能成。

    可真一上手，问题就全出来了。大强是勤快，可毛手毛脚的，没个准头。让他给卤货焯水，火开太大，血沫全煮进肉里了；让他给小吃档剁饺子馅，他一刀下去，差点剁到自己的手，案板震得哐哐响，馅剁得大的大、小的小，根本没法用；让他给热炒区备点姜蒜，他切出来的姜片厚薄不均，蒜末一半是块，根本入不了味。

    陈敬东耐着性子教了他三遍，可他要么记不住，要么一上手就错，越急越乱，最后端着一盆配好的菜，脚下一滑，连盆带菜全扣在了地上，菜撒了一地，盆也摔裂了。

    大强自己也慌了，站在原地手足无措，脸都白了。陈敬东叹了口气，知道他不是干这个的料，晚上打烊后，跟他好好说了说，给了路费，让他回了老家。

    接连两个人都没成，江霖心里的期待又降了几分，只盼着前厅的人能靠谱点。

    第三天，林晓棠的小姐妹倩倩来了。姑娘长得周正，化着淡妆，说话温温柔柔的，嘴也甜，见了谁都笑着打招呼，之前也确实干过两年服务员，经验是有的。江霖和小李都挺满意，当场就让她跟着小李在前厅试试。

    结果一到饭点，店里坐满了人，倩倩瞬间就慌了神。客人喊着点单，她拿着点单本，手忙脚乱地记，不是忘了问客人要不要辣，就是记错了桌号；端菜的时候，看着满满一托盘的碗碟，腿都软了，走到半路差点把一碗水煮鱼洒在客人身上；客人等菜等急了，多说了两句，她脸涨得通红，半天说不出一句安抚的话，只能站在原地掉眼泪，反倒让客人更尴尬了。

    中午饭点一过，倩倩就红着眼圈找到了林晓棠，说店里太忙了，她实在扛不住，干不了这个活。林晓棠也没办法，只能安慰了她几句，看着人走了。

    小李看着空荡荡的前厅，无奈地跟江霖说：“江哥，这姑娘看着挺有经验，结果一忙就慌，还不如我一个人干得顺手呢。”

    江霖没说话，只觉得太阳穴突突地跳，满心的期待，已经快被磨没了。

    可他没想到，更离谱的还在后面。

    小李喊来的几个同学，陆陆续续都来了，结果一个比一个不靠谱。第一个来了之后，看着店里忙前忙后，站在门口犹豫了半天，说要站一天，还要端盘子洗碗，太累了，干不了，转头就走了，连门都没进。

    第二个干了半天，中午休息的时候，偷偷问小李工资能不能再涨点，说这点钱还不如他去送外卖，下午就没再回来。

    第三个倒是干了一天，结果干活全是敷衍，桌子擦得油乎乎的，碗摆得歪歪扭扭，客人喊他，他装听不见，躲在角落刷短视频，晚上打烊后，江霖直接让他别来了。

    最后一个更离谱，干了不到一天，跟客人起了冲突，就因为客人催了两句菜，他当场就跟客人呛了起来，差点吵起来，还是小李和江霖赶紧过去，陪着笑脸道了半天歉，才把客人安抚好。人送走后，江霖气得脸都青了，当场就让他滚蛋了。

    一波接一波的人来，一波接一波的失望，几天下来，愣是没一个能留下的。

    要么是手脚不麻利，干活敷衍；要么是吃不了苦，干两天就跑；要么是毛手毛脚，总出岔子；要么是脾气差，跟客人处不来。偶尔有一两个看着还行的，干不了两天就露出了毛病，不是偷懒耍滑，就是心思根本不在干活上，没有一个能长久留下的。

    这天晚上打烊后，几人又围坐在包间里，桌上的菜一口没动，谁都没说话。

    江霖靠在椅背上，揉着突突跳的眉心，长长地叹了口气，语气里满是无奈：“我真是没想到-->>

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