夸奖呢，一看这场面，舌头一伸，把剩下的话咽了回去。

    林见秋拉了拉妹妹的袖子，示意她别出声。

    在这个缺吃少穿的年代，财不露白，食不露肉，这是保命的规矩。

    陈清河提起背篓，直接进了灶房。

    灶房里光线暗，但也安全。

    他把狍子倒在案板上。

    这家伙确实肥，皮毛油光水滑的。

    “妈，烧锅水，还是老规矩。”

    陈清河从墙上取下那把剔骨刀，在磨刀石上蹭了两下。

    李秀珍二话没说，抱起柴火就开始烧水。

    林见秋和林见微也没闲着。

    一个去拿盆，一个去拿盐罐子。

    屋里的气氛有点紧张，但更多的是一种心照不宣的默契。

    陈清河手起刀落。

    放血是来不及了，但这狍子刚死没多久，肉还新鲜。

    剥皮这活儿是个技术活。

    要是把皮弄破了，就不值钱了，哪怕留着自己做个褥子也是好的。

    陈清河的手很稳。

    刀尖顺着皮肉连接的地方轻轻一划，那种撕啦撕啦的声音听着特别解压。

    也就是十几分钟的功夫。

    一张完整的狍子皮就被剥了下来。

    接下来就是开膛破肚。

    那股子血腥味儿瞬间就在狭小的灶房里弥漫开了。

    李秀珍赶紧把窗户关严实了点。

    内脏流了一大盆。

    林见微看着那还在微微颤动的心肝，也不嫌脏，端着盆去旁边清洗。

    “这么些肉，咋吃啊？”

    李秀珍看着案板上那一堆红白相间的肉，有点发愁，也有点幸福的烦恼。

    现在天虽然凉了，但这鲜肉也放不住几天。

    要是送人吧，送谁不送谁是个麻烦事，还容易走漏风声。

    陈清河把狍子大腿卸下来，掂了掂分量。

    “心肝肺加上这些下水，洗干净了今晚就炖上。”

    “这东西不经放，得趁鲜吃。”

    “留一条后腿，切成块，挂在阴凉地儿，这两天咱们慢慢吃。”

    “剩下的，全用盐腌了，做成腊肉。”

    “等到了冬天最冷的时候，想吃肉了切一块，那才叫香。”

    这安排，稳妥，实在。

    李秀珍点了点头，脸上这才露出了笑模样。

    “行，听你的。”

    几个人立马分工。

    陈清河负责切肉，大块的肉被切成条。

    李秀珍负责抹盐。

    那粗盐粒在肉上搓得沙沙响，每一个缝隙都不放过。

    林家姐妹就在旁边把切好的肉码进那个闲置的大陶缸里。

    一层肉，一层盐，再压上一块大石头。

    虽然人多，但谁也没大声说话。

    灶房里只有刀切肉的声音，还有柴火燃烧的噼啪声。

    不到一个钟头，那头刚才还全须全尾的傻狍子，就已经变成了缸里的咸肉和锅里的美味。

    陈清河洗了把手，看着那一缸肉，心里也放松下来。

    ……

    很快，灶房里的热气顺着门缝往堂屋里钻。

    那股子肉香味实在太霸道，混着大酱爆锅的浓香，还有干辣椒那股子呛人的味道。

    李秀珍把最后一把葱花撒进锅里。
<-->>

本章未完，点击下一页继续阅读