牛肉的纤维也在江炎的手法下被轻轻拍打、按摩，逐渐变得柔软而有弹性。

    看着江炎的操作，紫苑手中的笔在笔记本上飞快地写着，恨不得把每一个细节都记下来。

    处理完成後，江炎拿过一根足有两米长的巨大铁签，开始往铁签上串肉。

    一片、两片、三片————

    江炎串肉的手法极具技巧性，每一片肉都错落有致地叠在一起，肥瘦相间，层层叠——

    叠。

    不一会儿，铁签上便串起了一个巨大无比的肉柱，足足有一人合抱那麽粗。

    「这、这麽大的肉串？」

    哥布塔在一旁看得目瞪口呆，口水都快流下来了。

    「旋转烤肉吗！」

    利姆露已经知道了江炎要做什麽。

    而想到旋转烤肉的味道，利姆露顿时露出了期待的神色。

    「没错！」

    江炎点了点头，随後将巨大的肉串架在篝火上方的特制支架上，然後看向一旁正认真记录的紫————

    顿了顿，江炎将目光转向了旁边正擦着嘴角的哥布塔。

    「哥布塔，接下来，将这个肉串不断地旋转，要匀速，不能忽快忽慢，这样每一面才能受热均匀，能做到吧。」

    听到江炎的询问後，哥布塔立刻答应了下来。

    「交给我吧！」

    快速跑到火堆旁，握住铁签的手柄，开始认真地旋转起来。

    对於吃这件事，他可是很认真的。

    调整了一下哥布塔的旋转速度後，江炎转头开始处理一旁的牛里脊肉。

    这是黑铁牛身上最嫩的部分，足有上百斤重，颜色是漂亮的玫瑰红色，几乎没有脂肪。

    江炎准备将牛里脊做成糖醋里脊。

    这是江炎专门为米莉姆准备的料理，毕竟米莉姆喜欢吃蜂蜜，糖醋口味应该也会喜欢。

    江炎改刀将里脊肉切成手指粗细的长条，每一条都大小均匀，粗细一致。

    切好的里脊条放入盆中，加入天然料酒、适量的盐和白胡椒粉，简单调味。

    江炎伸手开始抓拌，手指有力地按摩着每一条里脊，让调味料充分渗透进肉的纤维之中。

    随後，取出一些地穴蜘蛛蛋。

    ——

    地穴蜘蛛蛋每一个都有拳头大小，蛋壳是漂亮的天蓝色，蛋液浓稠。

    将地穴蜘蛛蛋依次打入盆中，金黄的蛋液裹在粉嫩的里脊条上，显得格外诱人。

    江炎又加入了一些橄榄油，以及适量的淀粉，再次开始抓拌。

    淀粉和蛋液要均匀地裹在每一条里脊上，不能太厚，也不能太薄。

    太厚了炸出来会发硬，太薄了则不够酥脆。

    很快淀粉和蛋液完美地融合在一起，形成一层薄薄的浆衣，紧紧地包裹住里脊条。

    「好了，这样就可以了。」

    江炎满意地点了点头。

    接下来起锅，烧油。

    锅中倒入足量的油，随着温度的升高，油面开始微微泛起涟漪。

    随着油温到达六成热，将处理好的牛里脊条一条一条地快速下入锅中。

    「滋啦——！」

    牛里脊条入锅的瞬间，热油立刻沸腾起来，发出诱人的声响。

    金黄色的油泡在里脊条周围翻滚，一股浓郁的肉香弥漫开来，顺着风飘出去老远。

    江炎用漏勺轻轻搅动着锅中的里脊条，让每一条都能均匀受热，同时控制着火候，保持中小火慢炸。>

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