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47.早上六点的香酥大鸡排(2/3)



    最后加入盐巴与糖,便是腌制鸡胸肉的料汁。

    完整的鸡胸并不适合直接炸制。

    需要从侧面中间剖开却不切断,降低厚度,增加面积。

    再然后,需要将切好平摊的鸡胸肉放入保鲜袋中,用拍肉锤对其进行全身马杀鸡。

    原本手指厚度的鸡胸肉,随着拍肉锤接连的敲击。

    逐渐变薄,变大。

    原本有成年人手掌大的鸡胸,最后变成了如同人脸大小的一片生肉。

    与此同时,鸡肉纤维也被捶散敲段。

    这样做不仅更方便鸡肉入味,吃起来也不会有那种干柴一般的口感。

    健身或减脂人士,都深知不经处理的白水煮鸡胸,究竟有多难吃。

    将所有的鸡胸肉捶打完毕,放入料汁中进行腌制。

    而最后的炸制,则需要在餐车上完成。

    保证食客能吃到热乎乎的,刚刚炸好的大鸡排。

    一切准备完毕。

    周一早上五点半,天还没完全亮。

    金御华府大门处。

    “哥,你猜今天第一辆出来的车会是3号楼的兰博,还是2号楼的大奔?”

    “我猜是5号楼的宾利。”

    两个魁梧的保安站在亭子里,有一句没一句的聊着天。

    快到换班的时间了,两个人的困意也很重。

    只能想办法转移一下注意力。

    “输的人请吃早餐。”

    “成交。”

    两个保安刚刚约定好。

    只听似乎有车子的声音从小区内响起,而且越来越近。

    两个保安精神一震,不约而同的看过去。

    有车灯的亮光隐隐约约传来。

    马上就要揭晓,今天早上究竟是谁要破费请客吃早餐。

    近了,车灯越来越亮。

    眼神好一点的保安看着车灯,心头陡然泛起一阵疑惑。

    “哥,这车灯咋就一个亮啊?”

    “你问我,我哪知道去啊?难道有个车灯坏了?”

    两个保安看着道路尽头,只有一盏亮起的车灯。

    心中都泛起了嘀咕。

    “祝您一路顺风。”

    大门处的栅栏伴随着电子音自动抬起。

    在两个保安越瞪越大的眼睛里。

    一辆电动三轮餐车,风驰电掣的从道路上驶来。

    路过保安亭的时候。

    这三轮餐车的车主还主动向他们挥了挥手致意。

    两个保安一脸懵逼的看着三轮餐车越开越远。

    他们刚刚看的清楚,餐车上的人,正是8号楼的业主林先生。

    为什么金御华府的业主里,会有人一大早骑着三轮餐车外出啊?

    难道是有钱人的什么特殊爱好?

    可这也太特殊了吧?

    “咱俩谁赢了?”

    略微年长的保安到底见多识广,很快把注意力放回自己身。

    “谁也没赢,个吃个的吧。”

    “也行。”

    …………

    …………

    林玄一路风驰电掣,

    三轮餐车硬是开出了一种推背感。

    终于在差五分钟六点的时候,赶到了体育馆门口。

    作为本市最大的体育馆。

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