膀，“怎么突然跑来了？”

    “昨天收工早点。”魏子衿声音有些哑，“连夜飞回来的，一会还得赶回去。”

    “你疯啦！”杨青玉又气又笑，伸手在魏子衿背上拍了一下，“不就是开个小店，你折腾这一大圈干嘛！”

    魏子衿眉眼弯弯的。

    “我就是想你了。趁着机会来看看你。你的第一家分店开业，我怎么能不在。”

    一行人坐上埃尔法，直奔星光门洞。

    车停在路边，众人下车。

    路边已经停了好多车。

    走进门洞夜市，很多人都在门口等着了。

    原来的车库已经大变样。原来的大铁门，换成了两扇厚实的木质大门。

    现在大门紧闭。众人跟着杨青玉，穿过人群，推开大门上套着的小门走进去。

    有人喊：“看到老板娘了，不是加盟店，是直营店。”

    走进车库，里面的格局被杨青玉重新设计，改成了两部分。大概三分之一的面积，用透明玻璃隔出了一个宽敞的操作间。

    操作间内部，墙体全都贴上了白色的瓷砖，一直延伸到顶。在灯光下反着光，看着就干净利落。

    正面开了三个窗口。上面分别挂着木牌：粉面、牛杂、米酒。

    操作间的对面，靠墙摆着两排实木桌椅。能坐的位置并不多。

    真正的大部队食客，主战场在夜市中央的聚才厅。

    进门的右手边，安置了一个小型的收银台。撕票本和尺子没了，取而代之的是一台崭新的智能收银机。

    大门正对面的墙上，挂着两幅装裱好的字。

    上面一幅写着“刘爷爷牛杂”。

    下面一幅写着“开业大吉”。

    字体狂放不羁，正是唐黑虎在视频里写的那一幅。看字迹，上面那一幅也是他写的。

    时间指向五点半。

    操作间里已经热气腾腾。几个穿着统一制服的员工正在忙碌。

    杨青玉推开玻璃门，走进操作间。

    牛杂锅里咕嘟咕嘟翻滚着，热气夹杂着浓郁的香料味扑面而来。

    杨青玉舀起一勺汤汁，吹散表面的浮油，送进嘴里。

    闭着嘴品尝了一下味道。牛骨熬制的醇厚底汤，顺着喉咙滑下去，口味是对的。

    接着又挑了一块牛肚，嚼了几下。火候刚刚好，软烂又不失嚼劲。

    走到米酒桶边。米酒特有的清甜香气飘散在空气中。她倒了一小杯温热的米酒，一饮而尽。甜润回味有一点酒味，发酵的时间刚好。

    所有员工的动作都慢了下来，余光盯着她。

    杨青玉放下杯子，拍了拍手。

    “大家先停一下手里的活。”

    员工们纷纷放下手里的工具，聚拢过来。

    杨青玉从口袋里摸出几个红包。

    “今天第一天开业。”杨青玉把红包挨个发到员工手里，“前期的准备工作，大家做得很好。我希望今后每一天，咱们的准备工作和出品都能保持这个水准。”

    员工们捏着手里的红包。

    “这是开业利是，图个吉利。”杨青玉提高音量，“也希望大家跟着我好好干，我们的目标就是早点卖完，早点下班。”

    “谢谢老板！”几个人齐声喊。

    杨青玉转身走出操作间。

    她走到收银台前，深吸一口气。

    “小陈！”杨青玉冲着牛杂窗口大喊。

    “在！”窗口里传来响亮的回应。

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