入桂皮、八角、花椒!
如果想要最大限度的去腥,便要在这个时候加入一些蔬菜。
如:葱头、芹菜以及胡萝卜。
它们的去腥效果比料酒还好用!
最后,便是加入大量的酱油进行熬煮。
盖上锅盖。
加入木柴。
“好....这肉就让它慢慢炖吧,接下来咱做点烤肉。”
苏寒将手洗干净。
开始进行腌肉。
虽然他炖了一百斤的牛肉。
可家里的人一个比一个能干能吃。
一百斤牛肉看似很多。
可实际上连两天都扛不住!
烤肉的制作流程非常简单。
将腌料调配好,直接把肉丢进去进行腌制。
大概腌个五小时就可以烤了。
至于调料的配置。
那就看个人口味了。
苏寒比较喜欢淡一点的,于是便只加了盐巴、黑胡椒以及芹菜。
将一层一层的码放在陶缸中。
最后用竹筛与湿布盖好就可以收工了。
“好...接下来就可以处理怪鸟跟大章鱼了!”
苏寒拍了拍手,自言自语道。
来到庭院。
大潮巴正好从冰窖回来。
苏寒将怪鸟释放出来。
它的体型非常庞大,两个翅膀同时展开的话,估计得有个十五米!
“龙神大人,这个也要放血么?”
大潮巴走过来,一脸好奇的问道。
苏寒点头道。
“对,先放血....等会可以把鸟血也制作成血豆腐!至于羽毛就别拔了,等有空再说!咱们直接剥皮就行!”
“好嘞。”
放血。
剥皮。
取肉。
整个过程和刚刚其实并没有太大的区别。
只是牛肉要多一些。
鸟肉要少一些罢了。
十分钟不到。
小妲己便出来帮忙了。
三个人一起干活,工作效率得到巨大的提升。
上午十点半。
怪鸟总算被处理干净。
休息期间。
小妲己朝着苏寒问道。
“爹爹...这鸟肉有什么好吃的做法么?”
“有啊...咱们可以卤着吃,也可以做大盘鸟...还能做白切鸟!这怪鸟的肉质鲜嫩,用来白切味道肯定不错...”
小妲己听的两眼放光。
可嘴里却忍不住打了个饱嗝。
苏寒看到后,心里忍不住偷笑。
这小馋猫果然偷吃了血豆腐。
既然这样,那今天干脆就多做一点菜。
将怪鸟的肉暂时保存至次元口袋。
苏寒便将克苏恩大章鱼释放了出来。
虽然这家伙被自己切断了许多触手。
可依然保持着生前的压迫感。
相比起霸王黑牛与怪鸟。
大章鱼处理起来无疑要简单多了。
将触手一一切断。
接下来,便是处理章鱼的身体。
苏寒拿着刀,慢慢将它的身体切开。
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