次，一盆浓白色的生豆浆便完成了过滤。

    接着，苏寒把豆渣放入大盆中，加入少量的水进行继续研磨。

    过程和刚刚一样。

    这样做出来的豆腐会更加细腻。

    同时，豆浆也会更多一些。

    苏寒直起腰，笑道：“好，接下来该制作盐卤水了！”

    所谓的盐卤水，其实就是提炼盐的时候，剩下来的母液。

    这些东西他很早就有保留，为的就是现在这一刻！

    一般来说，家常做豆腐的比例为。

    每100克干豆子，需要用到2-3克的固体盐卤。

    那么两斤就是20克到30克。

    苏寒用木棍敲下一点点盐卤，放入陶碗里面，然后加入五倍的温水进行溶解。

    这样一份盐卤就完成了。

    将生豆浆倒入锅内。

    点火。

    加热。

    这个过程就是煮豆浆。

    生的豆浆有毒，所以必须彻底煮沸才能食用。

    苏寒一边添着柴火，一边观察着豆浆的变化。

    伴随着水温的上升，豆浆逐渐开始冒泡，接着产生大量的泡沫。

    虽然看起来像沸腾一样。

    但实际上，这是豆浆的假沸现象。

    这时苏寒将木柴拿走一些，并用木勺轻轻搅拌豆浆防止糊底。

    慢慢的，一股浓郁的豆香味扑面而来。

    “哇...”

    “好香啊，兄弟们...”

    “这煮开的豆浆，真的太香了...”

    苏寒一边搅动木勺，一边给出评价。

    等会点豆腐之前，自己必须得弄一大碗豆浆尝尝才行。

    沸腾后，不能关火。

    要持续的煮10分钟才算结束。

    片刻，豆浆煮好了。

    苏寒陶罐把豆浆盛到大盆里面，然后从中倒了一杯品尝起来。

    入口满满都是浓郁的豆香。

    不过，直接喝总感觉差点味道。

    “对了，忘了放白糖了...”

    苏寒突然想起，以前喝豆浆的时候，里面都要放一勺白糖的。

    于是，他赶紧往里面添加了一勺。

    这次味道果然对了。

    甚至比某品牌的豆奶还要好喝。

    纯天然的大豆，加上刚磨出来的豆浆。

    这不比洋鬼子的咖啡香？

    咕嘟。

    咕嘟。

    脸庞大的一碗豆浆，苏寒只用了三口就喝光了。

    “有点上头啊家人们...”

    “这么香的豆浆，我都舍不得做豆腐了。”

    “但卤水都弄好了，还是点吧..”

    “以后等咱们豆子种多了，天天喝现磨的豆浆。”

    苏寒喝一碗豆浆的功夫，大盆里面的豆浆，竟然结了一层薄薄的豆皮。

    可见豆浆有多浓郁！

    苏寒把豆皮挑开，将勾兑好的盐卤水充分搅拌，然后一点点的加入豆浆中。

    整个过程中，要用勺子不断的搅拌。

    让盐卤水与豆浆充分融合。

    这个时候千万不要着急，卤水点豆腐不是一次就到位的，必须要分3-4次。

    否则，很容易失败。

    特别是苏寒这种手里没-->>

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