很快，今天的第一场录制就开始了。

    如先前所说，本场亮相赛的主菜是本地特产的白绒山羊。

    这是需要火候的食材，随着主持人说完开场白，各组人马就立刻进入到了制作当中。

    按照录制前的安排，徐妍夏跟小伙伴们分工有序，她来负责处理羊肉，穗穗小娴小满三个队友负责处理第二道菜要用到的冬枣和糯米粉团。

    主持人也照例在各组操作台前采访——

    “众所周知，我们西京乃千年古都，所以今天我们的主菜，也是从千年历史中汲取的灵感。”

    只听不远处的金介祥对着镜头介绍说，“今天，我们要大家复原出唐代宫廷宴的一道非常有名的大菜，红羊枝杖。”

    ……

    话音传到一旁，徐妍夏组里正忙着给冬枣去核的小娴穗穗几个默默交换了下眼神——

    好嘛，这位“御厨”连一两百年前的宫廷菜都没整明白，这一下又整到一千多年前的唐朝去了。

    果然心有多大，舞台就有多大。

    ……

    “居然能有幸尝到来自一千多年前的宫廷美食，那真的让人很期待了！”

    主持人照例给足情绪价值的捧了下场，又去采访下一组嘉宾——

    “不知道松哥组今天是不是依然要走网红美食路线呢？”

    “没错！”

    就听松哥也对着镜头介绍说，“我们今天要为大家呈现的是独家秘制烤羊！来到西北，烤羊是必须要整起的，我们今天准备了半扇羊，足足有二十斤，保管叫大家吃饱！”

    这其实也是松哥一贯的风格，重口味，量大管饱。

    但一旁的徐妍夏却不由皱了下眉。

    ——要知道烤羊可是要提前腌制的，否则很难入味。

    而且这么大的羊可是属于大件了，且不说提前腌制的功夫，只是单单烤的这道程序，就至少需要三个小时。

    然而今天的录制时间满打满算也就只有三个小时。

    当然，要想在短时间内做出不错的烤羊，也不是完全没有办法，可以先把羊的各部位分割，炖煮入味后再烤，也是可以的。

    但她抬眼看了看不远处松哥组的操作台，却见他们直接就把半扇羊扎了几刀后开始涂料腌制，紧接着就放进了烤箱……

    得，看来今天对方必定是又要翻车了。

    她默默收回目光，专心做自己的活计。

    很快，主持人来到了她们的操作台前采访——

    “对比起其他组，徐总监组操作台上的配料看起来要简单很多，不知道徐总监跟队员们今天是要采取什么样的方法来处理羊肉呢？”

    徐妍夏就笑着说，“我们本地的白绒山羊是吃地椒，沙葱等本土植物长大的，膻味非常轻，而且肉质细嫩，肥瘦比例非常好，所以今天我用的也是最突出食材本味的做法，清炖。”

    “看来这正印证了那句‘高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式’了！让我们一起期待徐总监的出品！”

    主持人幽默的说完，就继续转去采访踢馆嘉宾。

    徐妍夏则把改好刀，又浸泡过冷水的羊肉下了锅，继续用冷水炖煮起来。

    ——

    “非常有幸能来参加这个节目，第一次亮相，我今天要做的算是一道融合菜吧，”

    不远处的那位踢馆嘉宾，影帝姚益安正同主持人介绍自己的菜品，“用咱们本土的优质羊肉，来替代进口羊排，结合法式香煎的技法，希望能给大家带来一点惊喜。”

    “中式的食材，西式的做法，的确很有创意。”

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