徐嘎拖着野猪来到广场上,马上就围上来一群吃瓜群众。
齐友善从村委会出来,扒开人头看了一眼,脸上乐开了花。
今天徐嘎进山,搞到了大货!
徐嘎得意说道:“村长,找人过来称量。”
“叫人盘大灶,弄刀子、水桶过来,再把村里的大锅弄过来,烧开水。”
“咱们今天就在这里直接把野猪分解、煮熟,然后分给各家各户!”
现场就像野蜂炸了窝,到处都是开心的叫喊声。
男女老少,闻声而来,都来看这难得的热闹。
齐友善现场点名,安排大家去准备。
又叫人扛来村里的大秤,称量野猪的重量。
这头野猪,居然有一百七十多斤重。
剔掉骨头和零碎,怎么也能出一百斤肉。
还有内脏、猪头、猪蹄,都是最好的食材。
橡山屯不到一百户人家,每一家差不多、能够分到一斤多肉!
有好吃的了!
村民们把徐嘎和大野猪围起来,围得水泄不通。
场面简直比赶大集,还要热闹。
此时此刻,徐嘎就是大家眼中的大英雄!
徐嘎大声吆喝,就像一个指挥千军万马的大将军。
一个简陋的灶台,在广场上搭建起来。
一口大铁锅,放在灶台上。
下面柴火烧着,锅里的热水,很快滚烫起来。
大家帮着徐嘎,把野猪抬到一张大桌子上。
徐嘎在野猪的后腿上割了一刀,然后鼓起腮帮、朝着伤口里吹气。
又把一只桶放在野猪脖子下面,一刀切进去,让嫣红的猪血,流进桶里。
把野猪血放干净,大家抬着野猪,把它丢进铁锅里烫毛。
时间差不多了,把野猪抬出来,刮毛。
然后把野猪的肚子剖开,把内脏取出来清洗。
徐嘎手里握着锋利的尖刀,在野猪身上转来转去,把猪皮整张剥了下来。
又用庖丁解牛的熟练手法,切断野猪的筋骨,把一块块最好的肉块切割出来。
铁锅里,再次烧起滚水,放入花椒大料,青叶、白芷去腥。
一块一块的肉块,被丢进锅里炖煮。
每丢进一块,大锅周围,就发出一阵惊叹,和开心的尖叫!
小孩们在广场上飞跑,嬉戏打闹。
有小孩被人打哭,引起了大人的口角。
很快,人群分成两个阵营,互相吵闹攻讦。
齐友善过去呵斥一顿,把就要扩大化的争吵劝开。
刚才还在打架的小孩们,很快忘记了仇恨,再次嬉戏起来!
巨大的野猪,被分解得七零八落。
除了完全不能入口、必须扔掉的部件。
野猪身上所有能吃的东西,都丢到了锅里。
包括猪皮,都切成大块丢进锅里炖煮。
猪心,猪肺,猪头肉,猪蹄,肠子、杂碎。
每一样东西,都会变成大家嘴巴里的美味口粮!
大棒骨,在大锅里翻腾,把骨髓里的每一丝营养,统统榨干。
就连半桶猪血,也被不嫌弃的几个村民,分了个干干净净。
猪血凝固了,搭配上一点野菜炒一炒,也是不错的美味!
天色渐渐暗下来,大锅里的猪肉,已经完全炖熟。
村委会会计坐在-->>
本章未完,点击下一页继续阅读