林耀东前世做餐饮起家，他的厨艺虽比不上星级大厨，却也是拿得出手的！

    他先从缸里舀出几瓢水，倒进大锅里，盖上锅盖烧着。然后开始准备食材——五花肉，鱼，山药，西红柿，鸡蛋，白菜，土豆，茄子，葱姜蒜。

    江惜雅在旁边给他打下手，洗菜，切菜，递调料。

    “红烧肉要炖久一点，先做。”

    林耀东把五花肉切成方块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出来沥干。

    锅里放油，烧热，下冰糖炒糖色。

    等糖色变成琥珀色，下肉块翻炒，让每块肉都裹上糖色。

    然后加料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮，加水没过肉块，大火烧开，转小火慢炖。

    “清蒸鱼简单，最后再做，趁热吃才香。”

    他把鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，塞进姜片，抹上盐和料酒，腌着备用。

    山药去皮切片，西红柿切块，鸡蛋打散，白菜切段，土豆切丝，茄子切丁。

    锅里油热，下山药清炒，加盐，加一点水，焖一会儿，出锅前撒上葱花。

    清炒山药，清淡爽口！

    西红柿炒鸡蛋，先把鸡蛋炒熟盛出，再炒西红柿，等西红柿出汁，下鸡蛋，加盐，加一点糖，翻炒均匀出锅。

    醋溜白菜，干辣椒爆香，下白菜大火快炒，加醋，加盐，加一点酱油，酸辣脆嫩。

    酸辣土豆丝，土豆丝要切得细，泡水去淀粉，然后大火快炒，加醋，加辣椒，加盐，出锅前撒点蒜末。

    肉沫茄子，茄子切丁，先下锅煸软盛出。

    然后炒肉沫，加豆瓣酱，加蒜末，下茄子翻炒，加酱油，加一点水焖一会儿，出锅前撒葱花。

    厨房里热气腾腾，香味四溢。锅铲碰撞的声音，油锅里滋啦滋啦的声音，混在一起，像一首热闹的交响曲。

    江惜雅在旁边看着，眼里满是崇拜。

    这个男人，什么时候学会的做饭？而且做得这么好？

    最后，他又烙了几张葱油饼。

    面团擀开，抹上油，撒上葱花和盐，卷起来，再擀开，下锅烙。

    两面金黄，外酥里软，葱香扑鼻。

    忙活了两个小时，一顿丰盛的晚餐终于做好了。

    林耀东和江惜雅一趟一趟地往堂屋端菜。

    红烧肉，清蒸鱼，清炒山药，西红柿炒鸡蛋，醋溜白菜，酸辣土豆丝，肉沫茄子，还有一大盘葱油饼。

    盘子摞盘子，碗挨着碗，把那张八仙桌摆得满满当当。

    同时，林耀东感慨，正好林耀忠走了，林熙可以住他的房间。

    他那间屋不小，收拾得干净，炕也热乎。

    傍晚时分，天色渐渐暗下来，屋里点上了煤油灯。

    昏黄的光晕里，那一桌子菜显得格外诱人。

    林熙坐在桌边，看着满桌色香味俱全的好菜，忍不住吞了吞口水。

    红烧肉色泽红亮，肥瘦相间，颤颤巍巍的；清蒸鱼鱼身洁白，上面铺着葱丝姜丝，浇了热油，滋啦作响；清炒山药白嫩嫩脆生生；西红柿炒鸡蛋红黄相间，汤汁浓郁；醋溜白菜酸辣开胃；酸辣土豆丝根根分明；肉沫茄子油汪汪的；葱油饼金黄酥脆，葱花点点。

    “这些，真的是耀东做的？”

    林熙抬起头，难以置信地看着弟弟。

    江惜雅点点头，笑着说：“大姐，我作证，我亲眼看到耀东做出来的！我从头到尾都在旁边看着，他连尝都没尝，就知道咸淡正好，火候刚好。我都看呆了。”

    “行了，都别愣着了，赶紧动筷子吧！”-->>

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