常好。”

    霍烬辰的嘴角立刻翘起来，那笑容里带着几分得意，几分愉悦，像只被挠了下巴的猫。

    他端着玻璃盆走到水槽边，拿过细筛子，把蛋液一点一点地倒进去。

    蛋液从筛孔里漏下去，变得丝滑细腻，像一条淡黄色的绸缎。

    气泡被筛子拦住了，留在筛网上面，颤颤巍巍的。

    “还得用火轻轻烧一下气泡。”姜姒宝递过来一个小型喷枪，银色的，比打火机大一点，“要不然不够滑嫩。”

    霍烬辰接过来，按下开关，“噗”的一声，蓝色的火苗蹿出来。

    他把火苗凑近蛋液表面，轻轻一扫，那些残留的小气泡就“啵啵啵”地破掉了，蛋液表面变得光洁如镜，能照出人影。

    姜姒宝在旁边看着，满意地点点头。

    她从冰箱里拿出提前泡好的羊肚菌，深褐色的，表面布满蜂窝状的纹路，散发着一种独特的菌香。

    她用小刀把羊肚菌的根部切掉，在流水下冲了冲，然后挤了几滴柠檬汁上去。

    柠檬汁渗进羊肚菌的纹路里，酸香和菌香混在一起，让人忍不住咽口水。

    鱼子酱和白松露她没急着拿出来，就放在冰箱的保鲜层里。

    这两样东西金贵，不能受热，等蒸蛋熟了、稍微放凉一点再放上去，才能最大程度地保留口感和营养。

    “保鲜膜。”她伸手。

    霍烬辰从抽屉里扯出一截保鲜膜，递给她。

    姜姒宝把保鲜膜覆在玻璃盆上，四周按得严严实实，然后用牙签在上面扎了几个小孔，一排一排的，整整齐齐。

    霍烬辰接过玻璃盆，放进蒸汽锅里，设好时间。

    “十五分钟。”他看了一眼显示屏。

    姜姒宝已经转过身，开始料理那些蟹腿了。

    蟹腿已经被霍烬辰处理过了，外壳刷得干干净净，关节处用剪刀剪开了一道口子，方便入味。

    姜姒宝拿过大蒜和豆豉，刀背一拍，“啪”的一声，蒜瓣裂开，蒜香瞬间弥漫开来。

    “避风塘炒蟹，蒜蓉要够多。”她一边说，一边把蒜瓣剁成蒜蓉，刀起刀落，节奏明快。

    “豆豉要剁碎，但不能太碎，要吃到颗粒感。”

    霍烬辰站在旁边，看着她忙碌的样子，忽然觉得厨房里的灯光特别暖。

    她的侧脸被光晕勾勒出一道柔和的轮廓，几缕碎发从耳边垂下来，随着她剁菜的动作轻轻晃动。

    他看了一会儿，从冰箱里拿出一把小葱，洗干净，切成葱花。

    葱段在他手指间翻了个身，刀落下去，“嚓”的一声，葱花就散开了，翠绿翠绿的。

    姜姒宝瞥了一眼他的刀工，笑了。

    “哎呀~真是个贤夫~”

    那声“贤夫”拖着长音，带着调侃，也带着甜。

    霍烬辰的耳根微微泛红，面上却是一副理所当然的表情，下巴微微扬起，嘴角压着笑。

    “那是。”他说，声音里藏着得意。

    锅里的油热了，姜姒宝把蒜蓉和豆豉倒进去，“刺啦”一声，香气炸开，像是有什么东西在锅里绽放。

    她用铲子快速地翻炒着，蒜蓉从白色变成淡黄色，再变成金黄色，每一粒都酥脆饱满。

    蟹腿下锅，在热油里翻了个身，外壳从红色变成更深的橘红，蒜蓉和豆豉的香气渗进蟹壳的缝隙里，钻进蟹肉里。

    她撒了一把面包糠，翻炒均匀，最后撒上葱花，关火。

    蟹腿出锅，摆在盘子里，金黄的蒜蓉和翠绿的葱花铺在白瓷盘上，蟹腿横卧在上面，像是刚从海里-->>

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