种粗布结实耐洗，上面绣着缠枝莲，是姥姥自己绣的，洗了几十年还是鲜亮，针脚都没松。

    “垫上布垫，免得桌腿磨坏青石板，这石板可是你太姥爷的心血。” 秦淑慧一边摆碗筷一边说。

    秦淑慧端着温好的牛奶过来，手背先贴了贴奶瓶，又把奶瓶贴在自己脸颊上试了试：

    “40 度刚好，姥姥尝过啦，不烫舌头。

    这奶是你大舅妈早上从牛街订的鲜牛奶，牧场就在大兴区的生态牧场，那边养的都是荷斯坦奶牛，每头每天能产 25 公斤奶，比普通奶牛高 10 公斤呢。”

    她给笑笑插好吸管，接着说：

    “牧场凌晨 3 点就用机械化挤奶机挤奶，挤完直接装瓶，用冷藏车运过来，温度一直保持在 4 度，6 点就送到胡同口的订奶点 ——

    那订奶点从 1980 年就有了，现在还保持着人工登记的习惯，你大舅妈每天早上 5 点半就去取，就怕晚了被别人领走，这鲜牛奶保质期只有 3 天，比超市里 6 个月保质期的常温奶鲜多了，里面没加复原乳，纯纯的生牛乳。”

    笑笑吸了口，奶香味裹着淡淡的青草味，比幼儿园里加了复原乳的牛奶浓多了，嘴角还沾了点奶渍。

    “姥姥，比幼儿园的牛奶香！幼儿园的牛奶像兑水了！”

    “那是，咱们的奶没加添加剂。”

    秦淑慧笑着帮她擦了擦嘴，又夹了个水晶虾饺到她碟子里。

    虾饺皮薄得能看见里面粉白的虾仁，透过皮还能看见虾仁上的纹路，边缘捏着 12 道褶，是姥姥跟着胡同里的张奶奶学的，说 “12 道褶的虾饺才正宗”。

    “快尝尝虾饺，虾仁是凌晨从曹妃甸渔港运的 ——

    曹妃甸是渤海湾最大的渔港，每天凌晨 3 点开港，两小时内就能运出 50 吨新鲜海鲜，你二舅妈托老陈挑的虾，老陈在海鲜市场干了三十年，专挑活蹦乱跳的‘渤海湾大对虾’。”

    秦淑慧指着虾饺，“这种虾每只都有 15 厘米长，比笑笑的小手还长，一只虾能剥出两瓣肉，每年 5-6 月最肥，现在是养殖和野生结合，全年都能吃到。

    你姥爷以前总说，‘吃虾就得吃活的，死虾鲜气跑一半，冻过的虾连甜味都没了’，所以每次买虾，你二舅妈都要看着老陈现捞现剥。”

    笑笑咬了口，鲜汁顺着嘴角流，秦淑慧赶紧用软棉柔巾擦 ——

    那是她用妈妈小时候的旧棉布改的，是 1980 年妈妈上小学时穿的校服，纯棉的布料洗得发白却软乎乎的，比超市里的纸巾亲肤多了，擦在脸上不扎人。

    “慢点儿吃，没人跟你抢。”

    “姥姥，虾饺里有甜甜的碎碎！”

    笑笑嚼着马蹄碎，含糊地说，嘴角还沾着点虾汁。

    “那是保定白洋淀的马蹄，咱们北京郊区种的马蹄甜度不够。”

    秦淑慧眼里漾着笑，指尖轻轻刮了刮她的嘴角，“白洋淀的马蹄长在浅水里，那里光照足，水分多，土壤是腐殖土，种出来的马蹄脆甜，还带着点湖水的清味。

    白洋淀那边有两千亩马蹄种植区，用的是生态种植，不打农药，摘下来就能吃。”

    她想起以前的事，“你姥爷以前也爱吃马蹄馅的，总说‘食材的本味最珍贵，调料多了就盖过鲜味了’。

    有次你妈妈 12 岁，刚从四川亲戚家回来，觉得辣的好吃，非要给虾饺放辣椒，说要学四川菜，被你姥爷追着绕槐树跑了三圈，

    最后还是你太姥姥说‘各做一盘’才罢休，结果你妈妈吃了两口辣的，就辣得直吸气，哭着要吃姥爷做的原味。”

    笑笑似懂非懂点头，又夹了个虾-->>

本章未完，点击下一页继续阅读