“莫叔，既然这么难得，味道又好，干嘛不养起来，等明年吃个够？”旁边有人忍不住问道。

    莫啸指了指莫天扬：“这小子不是说了，带回来不少虾苗么？养着便是。再说了，”老爷子嘴角微不可察地扬了扬，“他隔三岔五就往山里钻，你以为他下回进去，能忍住不往那些有水的地方瞅？”

    “我来做！”莫天扬挽起袖子。

    莫啸却摆摆手，提起那袋威猛的黑螯虾，转身就往楼房走：“就你那两下子，火候还差得远。看着点，学着。”

    胡标、曹勇几人看着老爷子提着袋子走进屋里的背影，都不由相视一笑，摇了摇头。在他们看来，莫天扬的厨艺早已是村里公认的顶尖，就连他教出来的徒弟都能在欠妥立足，可到了莫啸老爷子眼里，孙子的手艺，永远都有进步的空间。

    厨房中，抓牙舞爪的黑螯在莫啸的手中，就好似蚂蚱一样，它们根本没有挣扎的余地，莫啸虽说年事已高，可他的动作却是行云流水，这让莫天扬都看得都感到惊讶，他似乎看到了小时候爷爷做厨子时候的影子。

    从进入厨房，莫啸的话就没停下来，配料、手法都娓娓道出，莫天扬没有说话，不过他却不断点头。

    热锅，冷油。油温升至恰到好处时，姜蒜末与干辣椒段下锅，“滋啦”一声爆响，浓郁的辛香瞬间迸发。

    老爷子将处理好的黑螯虾控干水分，顺锅边滑入。虾身与热油接触的刹那，发出一阵更加激烈悦耳的“噼啪”声，那青玉色的虾肉以肉眼可见的速度变得凝实洁白，同时，一股难以言喻的复合香气猛地升腾而起！

    那不再是简单的河鲜腥气被热油激发后的焦香，而是一种层次分明、极具冲击力的鲜香。最初是浓郁的、带着山野气息的霸道鲜甜，仿佛浓缩了清洌山泉与丰茂水草的精华。

    紧接着，一丝迥异于普通甲壳类的、类似深海冷水鱼类特有的清冽油脂香气弥漫开来，醇厚而不腻；最后，所有味道被热力与香料调和、升华，化作一种勾魂摄魄、令人食指大动的奇异鲜香，瞬间充满了整个厨房，并不可阻挡地向院中飘散。

    院子里，原本还在低声议论玉脂苹果和黑螯的人群，几乎同时吸了吸鼻子，所有交谈戛然而止。他们同时看向楼房。

    “大家伙快准备，今天有口福了。”

    当一道道美味的菜肴上桌，可人们都迟迟没有动筷子，一来他们都在等莫啸、莫天扬爷孙，二来，他们都想要品尝莫天扬从山里带回来的小龙虾和黑螯。

    在人们的期待中，莫天扬、陈峰、陈宏利、胡振南每一个端着一个大盆走出楼房。

    盆中汤汁并不多，色泽红亮，油润诱人，二十多只弯曲成弓形的黑螯虾浸在汤汁中，红亮的虾壳、翠绿的葱花蒜末交相辉映，热气腾腾，那霸道又奇异的鲜香越发浓烈。

    等莫啸坐下来，没有多余的客套，莫啸自己先拿起一只，也不怕烫，熟练地剥开虾壳。那虾壳经过爆炒并未失去硬度，但似乎更脆了些，轻轻一掰便开。完整的虾肉弹出，竟比预想的还要饱满紧实，表面带着汤汁的光泽，散发着腾腾热气与极致鲜香。

    莫啸咬了一口。他咀嚼的动作很慢，眼睛微微眯起，脸上每一道皱纹似乎都舒展开来，沉浸在某种久违的、甚至超越记忆的味觉体验中。

    半晌，他才长长舒了一口气，眼中精光闪动：“没错……就是这个味儿！不，比当年我尝过的，还要霸道，还要鲜甜！”

    众人早已按捺不住，纷纷伸手。虾肉入口的刹那，惊呼声四起。

    “我的天！这肉……好弹！好甜！”

    “鲜！太鲜了！跟吃了浓缩的蟹膏加鱼肉精华似的！”

    “嘴里凉丝丝的，好舒服！一点不腻！”

    “这壳里的汤汁……绝了！”<-->>

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