他指着那锅翻滚的奶白色液体,声音都有些变调:
“我刚才说,要看看它够不够格。我错了!它不是来接受我们检验的!”
“它,是来给我们上课的!是来重新定义‘鲜’这个字的!”
他对着镜头,郑重其事地伸出三根手指。
“这锅汤,我给它的评分是……93分!”
“这已经不是好喝不好喝的问题了!它的鲜,是有层次的,是立体的!第一口是鸡汤的醇,第二口是火腿的香,回味里还带着各种干菌的复合香气!最关键的是,这种鲜,纯粹得可怕,没有任何科技与狠活!”
“我可以负责任地说,就算不吃任何菌子,光是喝这锅汤,今天的这顿饭,就已经值回票价了!”
说完,他不再废话,拿起了漏勺,正式开启了这场菌子盛宴。
他先捞起一块吸饱了汤汁的黄牛肝菌。
菌肉金黄,口感滑嫩如凝脂,入口几乎不用咀嚼,就在舌尖化开,只留下一股浓郁的坚果香气。
接着,是鸡枞。
它的口感和牛肝菌截然相反,带着一种独特的嚼劲,菌柄撕裂的瞬间,一股类似肉类的鲜甜在口腔中迸发。
最后,陈品将目光锁定在了那盘“罪恶之源”——见手青上。
他用漏勺捞起几片已经完全煮熟的菌子。
原本妖艳的蓝色已经褪去,变成了普通的深褐色。
他将其放入自己调配好的干碟里,均匀地裹上一层糊辣子和花椒面。
“来了,兄弟们,见证‘魔法’的时刻。”
他夹起一片,塞进嘴里。
咀嚼的瞬间。
陈品的眼睛,再一次睁大了。
菌片上滚烫的汤汁瞬间激发出干碟里的焦香,糊辣子的烟火气和花椒的微麻率先抢滩登陆,紧接着,一股深藏在菌肉纤维里的,霸道到不讲理的鲜味,才从地底深处喷薄而出!
这股鲜味,直接绕过了思考,作用于本能!
太鲜了!
鲜到让人头皮发麻!鲜到让人想闭上眼,什么都不去想,只想沉溺其中!
陈品幸福地眯起了眼睛,将那口菌子咽下,然后才长长地舒了一口气。
他看着镜头,脸上带着一种过来人的沧桑。
“兄弟们,你们知道为什么那么多人,明明知道这玩意儿煮不熟,会看见五颜六色的小人手拉手跳舞,但还是每年都像着了魔一样,前仆后继地来吃吗?”
直播间的弹幕,一片问号。
陈品指了指自己的嘴,用一种极其肯定的语气说道:
“就因为这个味儿!”
“这种鲜,是你吃任何山珍海味,都绝对体会不到的!是一种刻在基因里、来自远古山林的、蛮不讲理的鲜!”
“我跟你们说个真事儿。不少人就是因为嘴馋,偷吃了一口没煮熟的,结果中毒进了医院。可他们在病床上缓过来之后,脑子里想的不是后怕,不是再也不吃了。”
他顿了顿,模仿着中毒者的口吻,一脸回味无穷地说道:
“他们想的是:‘妈的,刚才那口,真他娘的鲜啊!’”
“然后,第二年,接着来!”
“这就是见手青的魔力!一种能让你忘记生死,只为片刻极乐的魔力!”
一番话,说得直播间观众心驰神往。
陈品一边说着,一边将剩下的菌子全部倒入锅中。
黄牛肝菌负责让汤底更顺滑。
鸡枞菌负责提供更丰富的口感层次。
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