出去吹牛有的说了！】

    【原来我们国家有这么牛逼的咖啡产区，我以前只知道蓝月山和麝香猫咖啡……】

    【品哥讲课，必是精品！比我大学老师讲得好懂多了！】

    陈品顿了顿，伸出两根手指。

    “其次，也是最关键的，是‘产业飞跃’。”

    “过去很长一段时间，滇南咖啡的处境很尴尬，叫‘优质原料，廉价出口’。我们辛辛苦苦种出的好豆子，只能当原料低价卖给燕巢、星萃咖啡这些国际巨头，让他们加工一下，贴个牌，再高价卖回给我们。”

    “但现在，不一样了。”

    陈品的声音里，带着一丝自豪。

    “我给你们两个数据。”

    “第一，‘精品率’。2021年，滇南咖啡豆里能达到专业杯测80分以上精品标准的，只有8%。而到了今年，2024年，这个数字是31.6%！”

    “第二，‘精深加工率’。以前我们超过80%都是卖原料生豆，但现在，我们自己烘焙、自己做冻干、冷萃液、挂耳包，这个比例，已经反过来了，精深加工率达到了80%！”

    这两个精准的数字，像两颗重磅炸弹，在直播间里炸开了花。

    【卧槽！31.6%的精品率！这太恐怖了！】

    【从8%到31.6%，从20%到80%！这背后是多少人的努力啊！听得我热血沸腾！】

    【这才是真正的国货之光啊！不是吹牛皮，是实打实的数据！】

    【品哥是怎么知道这些数据的？他不会是行业内鬼吧？】

    【哼，凡人就是喜欢卖弄这些数字。】

    脑海里，小馋猫的声音带着一丝不耐。

    【说这么多废话，不如直接喝一杯来得实在。能量的品质，是骗不了神的。】

    陈品无视了系统的催促，继续他的教学。

    “所以，你们现在看到的，是越来越多的国际大牌，开始反过来追捧滇南豆。星萃咖啡出了滇南臻选，吉运咖啡也把滇南豆当成主打。我们的咖啡豆，去年出口量猛增了358%，荷国、德邦、星条国都在抢。”

    “时代变了，朋友们。”

    他总结完，看向已经听得两眼放光的小晴。

    “理论说完了，现在考考你。如果你是消费者，该怎么选一杯适合自己的滇南咖啡？”

    小晴一下被问住了，支支吾吾半天，说不出个所以然。

    陈品笑了笑，对着镜头，竖起三根手指。

    “记住三个词就够了。”

    “第一，看产地。”

    “滇南有普安、宝山、临江等好几个产区，风味各有千秋。没喝过的，可以多试试，找到你最喜欢的那个‘山头’。”

    “第二，看烘焙度。”

    “这是重点。”

    陈品敲了敲桌子，

    “喜欢明亮的果酸味、花香味的，就选‘浅度烘焙’。喜欢浓郁的坚果、巧克力、焦糖风味的，就选‘中深度烘焙’。没有好坏之分，只有喜好不同。”

    “别再傻乎乎地进店只会说‘一杯美式’了。”

    “第三，看品牌与庄园。”

    “现在有很多优秀的滇南本土品牌，或者专注于某个小产区的精品咖啡庄园。认准他们，基本不会踩雷。”

    一番话，清晰、实用，瞬间让直播间百万观众感觉自己咖啡知识水平暴涨。

    【学废了学废了！我感觉我现在去咖啡馆能跟咖啡师对线了！】

    【浅烘花果香，深烘巧克力！我记住了！明天就去试试！】>

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