想要凭藉482.6分获得晋级的名额,实在是有点撞大运的意思。
「唉,要是我当时再细心一点就好了,还是老了,懈怠了...
也就在「淮」的感叹声中,又有4支队伍依次呈递了他们制作的料理。
其中有3支是排名垫底的队伍。
就和他们「拼DD|般组合起来的队伍一样,他们最终料理的融合,也在各种地方透出了违和感。
三支队伍最终的总分都没能超过360分,可以说是已经被提前淘汰了。
剩下的一支队伍,是「陈晓冬(可爱虎)|所在的「戏法师队」。
原本排名第六的他们,在「戏法师」与「陈晓冬(可爱虎)|的脑洞碰撞中,最终呈现了一道「融合菜料理」。
这道料理符合「川菜」的烹饪核心,口感却又满足了「华西合璧」的要求。
「陈晓冬(可爱虎)|本身对於「川菜|就有些研究,两人磨合速度极快,最终以「宫保鸡丁|为主概念,衍生出了一道糊辣荔枝味的「戏法鸡排」。
原本的鸡丁被固定为了烹饪合适的「大块鸡腿肉」,利用干辣椒构筑的「鸡皮脆壳」,充满了「糊辣香气」。
最终对干葱段的思考也没有留於形式,而是用炸葱碎解决了香气上的问题。
最终的成品是一道看起来处处都不像「宫保鸡丁|,但吃起来却充斥着「宫保鸡丁|概念与口感的料理。
虽然夏鸣依然没有吃,不过最终给出的「30%|分数,还是非常不错的...
综合了其他评委的意见後,「戏法师队」拿下了第一个超越「150%」以上的分数...「154.5%
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他们之前的基础分也不低,有378.9分,两者结合之下,一口气拿下了「585.4分」,狠狠甩开了原本的第一名「叽里咕噜队」,100多分。
看到这个分数的「戏法师|和「陈晓冬|也是十分开心。
至少短时间来看,他们晋级的希望非常得大。
又品监了3支排名靠後的队伍呈递的料理後,众人终於是在比赛结束前半小时的时候,见到了基础分排名第二的「暮光队|的料理。
这是一道看似简单的「羊腿」。
但「暮光队的选手们,却在上面留下了各种「技法|的痕迹,且神奇的是,这经过了两次腌制的「羊腿」,最终却没有模糊任何一点「技」所带来的「口感层次」。
在网友好奇的观看中,夏鸣也终於是拿起餐具开始品尝。
随着羊腿看似浓厚,但口感层次分明的酱汁味道在夏鸣的口腔中回荡,他的嘴角也是微微勾起。
「有意思,这个来自「苏格兰|的选手,除了自己本身的领悟的「野性|情绪外,竟然自身还有这类似於「调和|的天赋。」
正常情况下,料理融合时势必会损失一部分原有的特性。
但如果有选手,可以在参考现有所有食材的情况下,根据技法展示的不同,针对性的用「酱汁|作为粘合剂,将它们融合,保留,并最终呈现。
那就可以做成现在夏鸣面前,这只羊腿的模样。
看着面前幻境中那笼罩在阳光下的茅草房,夏鸣笑着又吃了一口。
「先天「调和类|的天赋,可以算是饭店後厨的攻坚选手,也可以很便利的成为一支团队的灵魂。」
「单打独斗的时候,这个天赋的表现并不明显,最多也就是「融合|方面会做得更好。」
「但一旦涉及到团队,那这个天赋的可延展性就很大了,可以说,这轮算是「苏格兰之暮|的主场了。」
其实在华-->>
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