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第443章:高卢队纷纷呈现,配酒的智慧,这味道竟然是来源于...奶..(4/6)

菜本身味道组合的层次,搭配着美拉德反应形成的微微焦糖味道。

    夏鸣眉头挑了下,之後没有选择品酒。

    看到这一幕的网友们有些疑惑。

    【夏哥怎麽了,为什麽这轮不喝酒,是要多品一下这道料理的味道吗?】

    【是不是用的酒不好,让夏哥看出来了..】

    【感觉很有可能,因为盖伦这轮制作的料理有点另类,很有可能统一配酒的时候,瓦伦汀没有考虑到这点。】

    【感觉做得都有点不像法餐了,也不怪队友拿不准...】

    【哈哈哈,我看到一旁的周源昌喝完皱眉头了~

    和网友想的一样,夏鸣没有喝酒的原因,就是酒的搭配出了问题。

    通过嗅觉,夏鸣很轻易就能分辨这轮的酒是依照「法式经典蔬菜馅咸派」来选的。

    相比之前的和谐甚至是延展,这杯酒的味道与盖伦的蔬菜料理甚至做到了相互打架的感觉,夏鸣自然不会饮用不匹配的酒...

    之後的料理是「夏洛西」的「三色洋葱浓汤搭配法棍薄片」。

    这道料理夏鸣只象徵性吃了一口..

    看着被咬了一口就放下的法棍薄片,「夏洛西」心里瞬间就忐忑起来。

    还好,其他华夏队的成员还算给面子,将她提供的料理都吃完了,只不过看着他们沉思的表情,就知道这道料理一定有哪里出了大问题。

    同时,因为夏鸣几乎是跳过了这道料理,所以搭配的酒他也就只是象徵性的碰了一下就放了回去。

    之後呈递的料理是「塞巴斯蒂安」制作的「布列塔尼蓝龙虾」搭配「南瓜卷ventrcin

    a香肠」。

    随着黑褐色的酱汁在「塞巴斯蒂安」的倾倒下,落入盘子的中央,华夏队除了夏鸣以外的其他队员,眼中都下意识的闪出了一丝光彩。

    这是本轮高卢队料理的第一道主菜,也是迄今为止完成度最高的一个菜肴。

    谭知风看着面前摆盘完美,烹制完美,搭配完美的料理,甚至挑不出一丝毛病。

    「这已经算是「塞巴斯蒂安」的最拿手菜肴了,如果我没有记错,这道菜身上挂的荣誉都能摆满小半面墙了。」

    「布列塔尼蓝龙虾最完美的烹制嫩度,搭配ventrcina香肠天然的微辣口感,还有经过精心调配的酱汁...」

    「口感,视觉,色彩全部都兼顾到了..」

    感受着料理中扑面而来的海洋气息,谭知风缓缓闭上眼睛,任由自己的耳边响起海底咕噜咕噜的声音。

    一旁的华夏队其他人也都是这幅模样,对此,「塞巴斯蒂安|的表情十分满意。

    因为这道料理他真的调配了很多很多次,他觉得这道料理已经达到了这些食材能搭配的上限。

    夏鸣吃这道料理时表情也较为轻松,毕竟是荣获过大奖的名菜,且是原创厨师本人烹饪,其中很多细节做的的确可圈可点。

    看着夏鸣的表情,「塞巴斯蒂安」也是露出了和善的笑容。

    他已经能预见到这道料理,应该是这次高卢队宴席料理的单道MVP了。

    实话说,获胜与否他现在已经不在乎了,只要这道料理能获得全好评,那他的餐厅一定会涌进一大批慕名而来的食客。

    要知道,这道料理的标价极高,客流增大的话,塞巴斯蒂安能获得的利润远比寻常人想像的多。

    在吃完「海鲜主菜」後,夏鸣摇晃了一下配酒,然後放了下来。

    这倒不是这轮的配酒做的很差,单纯是它不能激发「塞巴斯蒂安」这道料理的各项特色。

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