整桌宴席拉回正轨。
从某种意义上来说,他的「承上启下」分,其实一开始就被夏鸣划定了特定的区域。
他的努力,更多是为了提升属於他自己的那道料理的分数。
而通过他拿的食材判断,夏鸣大致确定了卫言的想法。
客观来说,「酸香鸡翅」这道料理与其他队员制作的正经国宴菜,确实是存在一丝割裂的。
如果没有添国队的存在,华夏队从1~10这样走下来,那麽他的个人料理分,大概率在队里排名不会高。
但巧的是「旺猜|修改了自己那一轮料理,将香茅与罗望子的气味做到了意料之外的浓烈。
这股诞生於「自然草本」与「水果」的香味,在遇到「白米醋」的酸香之後,会被融合成「荔枝」+「玫瑰花香」+「米酸」的味道。
相当於,「旺猜」虽然短时间的压制了夏鸣植入的「鸡肝」气息,可残留在空气里,还有评委鼻腔里的味道,却为华夏队的下一道料理做了嫁衣。
「有意思的是,经过了香茅与白米醋香味的中和後,最後残留的那部分鸡肝气息会再度涌上来。」
想到这,夏鸣眉头微微一挑。
「「旺猜」能依靠这种手法做宴席曲线,是因为冬阴功拥有独特的复合调料味道。」
「但4号位的「颂吉」可就没那麽好的载体了。」
「他制作的「青木瓜鲜虾沙拉」,能使用到的调料,只有「鱼露」「棕榈糖」「青柠檬汁」「指天椒」...」
「失去了「漆式辣椒膏」的掩盖後,鼻腔里面的硫化物气味会变得愈发明显。」
「就像是一根被压下的弹簧,猛的一下松开,只会将後面的体验摧毁的更加彻底...
「」
国际直播间里的添国网友还没来得及高兴太久,後面的情况,也真实的对应上了夏鸣的推测。
卫言制作的「酸香白菜鸡翅」在融合了现场残留的香茅气味後,将酸香转化为了一丝花香,整体料理的档次都获得了提升。
虽然「承上启下」的分数拿得相比之前并不高,但整体也算跟上了华夏队大部队的步伐。
可到了漆国队的4号位「颂吉」这边情况就发生了巨变。
原本甜香酸爽的「青木瓜鲜虾沙拉」,在各位评委的口中,总能透出一丝不和谐的气息。
更有意思的,是这股气息与「赛莎」的那股感觉还不同。
「颂吉|这个,更像是虾内脏没有处理乾净,不小心往料理里渗进去了一点的感觉。
这情况,导致这道料理的分数与卫言呈递的鸡翅料理,差距极大。
原本开始兴奋的漆国网友,一下子又被打击得缩了回去。
但他们不知道,从此刻开始,噩梦才刚刚降临..
尤仗文制作的「软熘鸡片」,鸡香味浓郁,瞬间盖过了「颂吉」之前留下的不好印象。
而且这道料理中的香味,也与残留的肝味再度结合,将料理推向了一个更高的层次。
哪怕,这道料理本身的调味足够简单,但在这种香味层次下,就连阿尔埃达都吃得津津有味。
更让人惊讶的是,可能是「颂吉」给阿尔埃达留下了不好印象有点深刻。
所以面对驱散了这种不和谐感的「软熘鸡片」,阿尔埃达表现得十分慷慨。
在评分中,他单道料理,首次打出了4.8的高分,要知道,这是1号位的夏鸣,也不曾拿到的分数。
华夏网友这边看到情况又好转了起来,也是兴奋不已。
恰好,「威伦」的「泰南黄咖喱牛油虾煲」又出-->>
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