br>    虽然最终确实也依靠自己站稳了脚跟，但怎麽看，都是队里的末尾，训练赛也常以打下手为主。

    其实，李运海倒没有看不起小师弟的意思，只是偶尔想起，确实会觉得有些不解。

    看到李运海语塞，颜未星话题一转。

    「你还记得我没做厨师前，是做什麽的吗？」

    「记得，您说过，进过部队，上过工具机，去过厂房食堂。」

    颜未星点了点头。

    「是啊，我这一生，就爱争口气，刀功，勺功，事事不落人後，我爹的技法我继承了九成九。」

    「鲁区珍珠大酒店，行政总厨，我一干就是10年。」

    「我见过无数来往的学徒，有天赋异禀之人，有一点就通之辈，他们中很多人，日後都成为了优秀的厨师。」

    「但能真正成为一名优秀「行政总厨」的人，却寥寥无几。」

    「厨师，需要做的是把料理烹饪完美，但能攀登到巅峰的又有几人。」

    「而「行政总厨」的存在，是为了让原本没有那麽完美的团队，变得完美，所以相比肌肉记忆，这个位置需要的是判断与思考。」

    「更需要将队内之人的特长发挥到极致，实现1+1>2的效果。」

    「你看夏鸣，从这轮比赛开始，每一步都在谋划，可谓算无遗策。」

    「他不止是一个能做菜的厨师，更是在用脑子！」

    「还记得我小时候，那时候方圆十公里内但凡有喜事，都会托我父亲去掌勺。」

    「院子里临时盘个炉，我们那时管这炉子叫「一脚踹」，也就是用完了就踹的意思。」

    「我父亲一个人切配，一个人掌勺，没有下手帮忙，却能独自承办十几桌菜，全程有条不紊。」

    「这并非仅凭他厨艺过硬，更是因为他懂得优化後厨的环节。」

    「所以，做饭讲天赋，但能把一群人安排在一起做饭，是需要有大局观的。」

    说到这，颜未星微微一笑。

    「厨艺技巧可以随年纪慢慢累积，唯有思维决定了一个人的行事风格。」

    「纵观此刻的队伍，夏鸣全线统筹，身在前列，尹盛江坐镇後方，稳定中心，是为内外兼备。」

    「隋戊佰能领会夏鸣之意，尤仗文因为部队习惯，所以会执行命令。」

    「两人前後将谭知风夹住，可稳前盘，让规则顺利执行。」

    「後方队伍，贾传云虽不甚聪慧，但却能明了自己的定位，杜明月虽无大能，但白案也能说得过去。」

    「此时，需要的恰是一个能承前启後的角色，该人不需要技术绝对过硬，但必须要洞悉全盘。」

    「而夏鸣，觉得你小师弟可以，卫言不可以。」

    「这，就是他让你小师弟去7号的原因！」

    听着颜未星的话，李运海嘴唇微动。

    他没想到，颜未星看中的是周源昌的管理才能，毕竟，周源昌虽也到了华6级，但却是个「闭门厨师」，从未真正接触过行政管理。

    虽有多年打荷经验，但打荷与行政管理之间相去甚远。

    再联想到这段时间店里的一些发展，李运海眉头微挑。

    「您真要把「海又颜派菜」开出去？」

    颜未星点了点头。

    「有这个打算，先多开一家看看情况。」

    李运海眼睛一瞪。

    「交给小师弟打理？」

    「嗯，如果他可以的话，倒也无妨。」

    李运海微微愣住了。

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