」。

    而且感受了一会，他发现因为蒜油的存在，所以这个蒜泥的味道在口腔内经久不衰。

    「这种稳定性太可怕了...」

    「这个就算放到循环轨道上，肯定也不会有影响。」

    默默睁开眼睛，周源昌一边舔舐着嘴角，一边感叹。

    「太绝了，还能这麽做...真是完美解决了蒜泥的弊端..」

    他终於明白为何夏鸣敢在比赛中制作「蒜泥白肉」了。

    因为「蒜泥白肉」中「白肉」部分，最复杂的就是「刀工」。

    而恰恰，夏鸣最不缺的，就是刀工。

    他相信，夏鸣一定有办法，把「蒜泥白肉」做成密封的小包裹，或者小卷。

    再结合现在味道层次如此丰富的「金银蒜泥」。

    而这样一来，规则中可食用范围的规定，就可以被他完美解决。

    但是，感慨归感慨，压力也随之而来。

    因为周源昌忽然意识到，夏鸣制作的这个是「样品」。

    而按照之前听闻的夏鸣上课的风格来看，不出意外，过会「炸蒜」这个流程，就得周源昌自己亲手负责了。

    「开什麽玩笑...压根做不到...」

    周源昌深吸了一口气，真不怪他打怵，主要是这简单的操作流程背後，包含的是华夏厨艺技巧中「火候」「刀工」两者的极致运用。

    「炸」的火候控制得好已经很难了，最关键的是，中间几次由丁转末的操作，夏鸣应该也是有章法的。

    而现在离比赛结束只有2个多小时了，他真的可以掌握吗？

    就在他自我拷问的时候，夏鸣却是已经把後续的步骤与隋戊佰沟通完成了。

    原本夏鸣是准备把刀工部分一并交给隋戊佰。

    但隋戊佰一看夏鸣最後切的厚薄完全均匀，纹理清晰，薄度惊人的白肉，也是直接表示做不了。

    「不是，这你放在场诸位，除了你，谁能片成这样。」

    听着隋戊佰的话，夏鸣也是一笑。

    「行，我来吧，费不了多少事。」

    「不过肉得处理到位，配料的顺序不能错，不然会影响最後的呈现。」

    隋戊佰听闻夏鸣这话也是点了点头。

    配料虽然多，但他正当壮年，不会在这方面出现什麽问题。

    隋戊佰此刻反倒是有些担心周源昌了。

    因为他後面仔细一琢磨，发现夏鸣这手法背後隐藏了无数深意。

    反正他自觉自己上去炸，一开始，怕是很难不犯错。

    也就在夏鸣和隋戊佰这边沟通完毕後，他也是回头看向周源昌。

    此刻，周源昌依然在努力回忆夏鸣刚才的每个步骤。

    就在他做总结之时，却见夏鸣拿过一罐萃取液。

    「还没做完呢，你就已经尝过了？」

    听到夏鸣的话，周源昌猛的一顿。

    什麽东西，还没做完？

    也就是说我刚才吃的是半成品？

    等等，半成品的金银蒜泥就是这个味道了，那成品不得上天？？？

    而後，就在周源昌惊愕的表情中，夏鸣将提取的部分萃取液与之前顺手制作好的红油混在了一起。

    随着这两者的加入，周源昌面前的「金银蒜泥」爆发出了一股极其惊人的蒜香味。

    当然，这是针对在场厨师的..

    对於有些吃不了蒜的食客来说，这气味恐怕也如同催命符一样可怕。

    这股气味-->>

本章未完，点击下一页继续阅读