报导上有记载,所以即使比赛是在海外,也没有具体录像,但根据细碎的信息,和柳茜从暗网上挖掘到的消息,他们大致还原了当时的情况。
当时的比赛是「10进1」的循环赛,厨师夏一天被分到了第17组。
这个组的其他人都是厨坛前辈,论资历、论能力,夏一天各方面处於劣势。
理论上说,他并没有多大的出线概率,哪怕他之前的比赛还是较为精彩的。
但循环赛开始後,夏一天彻底打破了所有人的预期。
他展现了精妙绝伦的创意,与各种闻所未闻的料理巧思。
「食料烟火」「冰冻极限」「与花同舞」.
虽然夏一天身处在一个没有普及网络直播的年代,资料也被刻意封存。
夏鸣无法完全看到这些料理的具体形态,但从留存的媒体夸赞之词,还有评委当时点评的只言片语来看。
其一定拥有某些超越时代的「超前」设计,甚至隐隐有开创料理新流派的势头。
就这样,循环赛打了5场,夏一天全胜。
按照赛事出线规则,他再拿下一场胜利,就可以稳稳晋级下一轮。
而且那场的对手,相比前五位前辈实力并不突出,以夏一天当时的状态,拿下比赛胜利本是顺理成章的事情。
但就在比赛前夕,事情开始出现了变化。
夏一天忽然收到「旧金山厨圣杯」场馆的通知,称比赛地点从7号厅临时调整到8号厅。
十几年前,科技远没有现在发达。
华夏厨师赴海外参赛的方式还较为原始,没有现在那麽专业的赛事後勤团队保驾护航。
再加上当时鹰国对华夏厨师普遍存在歧视与隐形排斥,主办方也没有像如今的「交流赛」一样将各项事宜安排得面面俱到。
很多华夏厨师的特色食材,要麽从国内空运过来,要麽辗转找当地华人厨师借取,若是两者都做不到,就只能现场手工制作。
夏一天师从史镇良,擅长新派川菜。
而新派川菜的核心调料便是「特制红油」,当然,很多菜品也离不开「豆瓣酱」的加持。
按照当时国际比赛的通用规则,预制调味料严禁带入赛场。
且彼时比赛节奏较慢、更注重厨师硬实力,留给厨师现场制作调料的时间十分充足。
因此夏一天早已提前报备好制作「红油」的原料..
「特色二荆条辣椒」「芝麻」「本土青花椒」「古法菜籽油」...以及几味师门传承,且符合要求的原生香料。
接到场地变更通知後,他按要求将所有原料搬到8号厅,放置在比赛方指定的食材存放区,便返回酒店休息,等待第二天的比赛。
就在当晚,夏一天正要睡下时...
「旧金山比赛场馆」的工作人员竟连续两次上门,并反覆叮嘱他。
【第二天前来评审的评委中,有一人对「芝麻|严重过敏,无论制作何种料理,都必须严格规避芝麻及相关制品,严禁出现任何遗漏】
甚至,第二次上门的工作人员,还手持赛事组委会的正式文书,向夏一天当面宣读并送达了一份「过敏风险告知书」,要求他签字确认。
这种情况其实是不符合常理的,别说是夏鸣了,就算换个普通人,这麽被提醒,也该心生戒备了。
夏鸣也相信,自己这个便宜的「大师傅」并非愚笨之人。
面对这种反常情况,他的心中定然有所防备,也一定会严格规避过敏源。
毕竟,红油的调配中,芝麻虽然有增益,但并非一定是必需品。
-->>
本章未完,点击下一页继续阅读