是，她找了一个尽可能不让茶叶蛋内馅流出的角度，一口咬下。

    随着熟悉的蛋白层被苏娴咬破，卡伊夫桌上同款美食香味对着她的鼻腔直冲而来。

    近距离感受到这种香味的冲击，让她身体不由下意识颤抖了一下。

    就在她准备体会内馅味道如何与众不同之时，睁开眼的她赫然发现自己来到了一片有些阴郁的茂密的山野之上，此刻正悬浮在半空！

    下意识慌乱半秒，却见天空骤然变晴，雨後的山野传来无数山珍独有的香气。

    苏娴甚至都没有来得及分辨那些香味来自何种植物，就直接迷醉在了这种直冲穹顶的滋味之中。

    也就在她沉溺在茶叶蛋温暖的鲜美之内时，弗拉基米在大脑感官被极致刺激的情况下，强行在幻梦中睁开了眼。

    「可怕...虽然有山珍年份的缘故，但能把香气压缩聚集到如此模样，绝对不是一般的熬煮手法能做到的！」

    弗拉基米其实在吃前就已经意识到了这道料理的真实身份。

    「「乾坤蛋」...」

    准确来说，这道料理并非华夏古食谱记载，而是出於华夏民间信仰中的「佛」「道」

    两门中的「道」门。

    古三国「徐整|在《三五历纪》中记载..

    「天地浑沌如鸡子，盘古生其中」

    这就是用鸡蛋暗喻「乾坤阴阳」「混沌初开」之像。

    而後华夏民间就一直有传说，记录这道被名为「乾坤蛋」的料理。

    通常它是指蛋白为乾，内馅为坤，外简内繁、藏纳万物。

    弗拉基米之前在华夏游历时，也曾吃过名曰「乾坤蛋」的料理。

    但与夏鸣这个不同，那料理与其说是「乾坤蛋」，不如说是「蛋白包馅」。

    与其说与「道」有直接联系，不如说本质是一种「养生菜」。

    其烹饪逻辑一开始并非从「好吃」出发，而是因为年迈的老者因为身体缘故，并不适合吃蛋黄。

    所以就有厨师将鸡蛋煮熟後切开，取走蛋黄，留下蛋白。

    然後添加碎香菇，木耳，笋丁等食材做成内馅，蒸制後又拼合回去。

    这样就能方便老者食用，起到养生，促进食慾的目的。

    「但夏鸣这边却很明显与我见到的「乾坤蛋」不同，首先就是完整性！」

    弗拉基米自认自己还没有老眼昏花到看不出蛋白分割的刀痕。

    所以唯一的解释，就是夏鸣一开始在「生蛋」期间就将蛋白与蛋清分离了，之後将高汤精心处理过的食材放入後，与蛋清同时加热。

    但这里面就涉及到一个很关键的问题了..

    吃过鸡蛋的朋友都知道，一颗完整的鸡蛋，无论蒸煮，都会在其大头那边形成一块明显的空区。

    所以吃水煮蛋时，很多人的操作方法，都是将大头敲开，然後从那个角度开始剥。

    一般来说，越是新鲜的蛋，烹饪出来其空区会越小。

    而夏鸣所制作的茶叶蛋，就是新鲜鸡蛋的模样，也就是说，就算鸡蛋开口，也只开了一个小口。

    这个小口甚至都不足以将熟鸡蛋的蛋黄取出，只能在鸡蛋还是流体时操作。

    但这样一来，虽然可以无伤取出蛋清和蛋黄，但馅料就不太好装填了。

    「一般厨师处理这种鸡蛋，都是用开蛋器均匀的将鸡蛋顶部或者尾部取出一块。」

    「为了保证馅料好塞入，开口都比较大，但他这个太小了。」

    弗拉基米为什麽不考虑夏鸣是先把鸡蛋壳破口开大，而後放入馅料後，将蛋壳封-->>

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