谓的「技」只是随手为之。

    就好像，他天生就会无穷无尽的「技」一样..

    但从年龄上来算，他就算有足够的悟性，也不可能见识过这麽多「技」。

    那唯一的解释，就是他并不觉得自己在施展「技」，单纯只是这种处理方式能做到最好效果。

    这麽看来，夏鸣虽然还没达到所谓的「百厨归源」境界，但大概率已经达到了「不拘泥於技」的层次。

    就这一点，足够压死全球99.99%的厨师..

    王意均羡慕啊！

    他是真羡慕啊！

    因为夏鸣这种天才几乎不可能靠後天的教导形成，就算没有老师教导，他很有可能都能自悟一派。

    那这种时候，属於是谁家捡到就归谁的。

    他王意均没捡到，给史镇良捡到了，只能说是史家祖坟冒了青烟！

    杨书柳和王意均两人的私密对话，并未引起一旁人的察觉，因为他们此刻都被夏鸣那精准又神秘的动作吸引。

    特别是屈誉，原本还有些不好意思的他，此刻看着夏鸣的动作，眼里只余下了惊讶。

    在他的概念里面，厨师做料理，就没有像夏鸣这样的。

    「艺术，这绝对是艺术！」

    屈誉只恨自己师傅和王爷爷在场，不能拿出手机拍摄，不然他绝对得在绿信圈大炫特炫一波。

    这一瞬间，他忽然觉得自己爹弱爆了，只有夏鸣这种操作，才配称得上「烹饪的艺术」。

    随着最後一抹炭火滑下，夏鸣顺手将通体默黑的肘子取了下来。

    而後拿上一个更大的铁盆对着面前的柴火一盖，接着拿过一旁准备好的温水浸泡肘子，顺带趁着这个时间将海参发在了一边。

    里岔黑猪说是「黑猪」，但其实只是表层毛发是黑色的，剔除之後依然是均匀洁白的乳色皮肤。

    因为其皮面韧性强，还有胶质含量高的特点，所以相比寻常猪肘，其对浸泡水温的要求会更加严苛一点。

    同样，为了保证其独特的胶质皮层口感，其燎制後，浸泡的时间也会比寻常猪肘更短。

    在处理了海参後，夏鸣回头继续处理猪肘。

    用血狰的刀背熟练的将猪肘的表面刮洗乾净後，猪肘呈现出了一种诱人的浅金黄色。

    光洁无油的皮面上，隐隐还透着一点点细密的花纹，仔细看去，有些像海波浪。

    反覆冲洗过後，海波浪的纹理渐渐消失，最终猪肘的表皮呈现标准的金黄色。

    哪怕没有烹饪，躲在角落的郑梓函看着那金黄色的猪蹄也是食慾大开。

    「我靠，只是燎个猪皮就这麽漂亮，成品不得好吃到天上去啊！」

    「就是不知道，有没有我的份啊...」

    郑梓函虽然是个吃货，但也是要面子的人，如果没有被邀请，她确实有点不好意思混饭吃。

    毕竟她只是跟乔若宁要好，又不是和夏鸣要好。

    也就在她思绪嘈杂之时，夏鸣将已经处理好的猪肘拿到案板上。

    而後拿过一旁早就准备好的蜂蜜，调和了一个简单的蜜汁水，在其中，他还少量添加了一点某牌的气泡水。

    尹盛江虽然对夏鸣的操作原理有一定的猜测，但依然无法完全确定这种操作的作用。

    不过他并未在此刻就开口询问，反而是暗自记了下来。

    做完这一切後，夏鸣起锅烧油，边烧油，边用调制好的蜜汁水揉搓猪肘的表皮。

    随着夏鸣的揉搓，猪肘的表皮不知为何自然舒展开，就像是紧张的神经得到了释放。

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