些也是情有可原。

    夏鸣的料理虽然花了5个小时，但其料理完整，食材处理恰到好处，特别是豆腐碗的食用顺序会小幅度改变评委的料理体验。

    在评委看来，按照华夏厨师刀工标准，这种豆腐碗做到如此圆滑一个大概需要3~6分钟，10个就算50分钟。

    龙井的不同香味肯定是泡了很多壶，然後选取所需的使用，这种就算一个半小时。

    虽然时间还是有空余，但考虑到最後呈现的料理体感极佳，与乔治的料理平分秋色，时间也就无所谓了。

    但你豪尔什麽意思..

    5个小时就做了10个牛舌Taco，总不能是其他的时间都用来摸鱼了吧！

    阿尔埃达仔细的闻了闻面前的料理，根据他的经验判断，这个料理里面的配菜简单，虽然做的很完整，但怎麽看也不像是顶级厨师5个小时制作出的东西。

    「难不成是第一道料理失败了，然後临时做了一个Taco救场？」

    阿尔埃达边想边用一旁的温毛巾擦了擦手，而後直接将面前这个巴掌大小的Taco拿了起来。

    一口咬下，阿尔埃达最先感受到的是外面的饼皮。

    相比墨系哥常见的玉米饼皮，这个饼皮更软，韧性更低，放到嘴里咀嚼时，阿尔埃达第一时间没觉得自己在吃墨系哥料理，反倒是感觉自己咬了一口偏硬的鸡蛋灌饼。

    「？"

    阿尔埃达暂时没判断出这是否是某种创新，不过得益於饺子皮与鸡蛋灌饼这种万能搭配的下限。

    虽然这料理没什麽新意，但也不至於难吃。

    感受到饼皮之後，就是上面的改良莎莎酱了，相比原版的清爽番茄，豪尔为了增加辣味，在其中加入了生洋葱。

    配合着柠檬的味道，呈现一种比较自然的酸辣味。

    在这股酸辣味之下，是用牛肉汤熬煮的牛肉辣酱，相比莎莎酱温和的水果酸辣，这个酱的辣度非常高。

    阿尔埃达只觉得自己的口腔被一股热浪冲击，他甚至在里面还吃到了不少蒜蓉。

    66

    「」

    诚然，Taco作为街头小吃，里面包什麽都存在合理性，但酸辣下面是特辣，特辣里面又蕴含了很多蒜，这种狂野到有点随意的搭配，从第一口的感官来讲并不坏。

    但它太直白了，直白到没有一点遐想的空间。

    「牛舌的嫩搭配酱料和牛油果，还有蔬菜...」

    「辣酱口味尚可，但蒜用量太大，遮挡了一部分牛舌的嫩...」

    要是放到海选第一天，阿尔埃达可能会觉得这道料理勉强合格，因为豪尔已经尽可能将这道料理做得好吃了。

    但放到四强，不，如果有的选，阿尔埃达肯定会在30强之前就把这个选手淘汰掉。

    「太简单了，没有一点口感的层次深度，感觉就是为了赶工而赶工...

    「，「用辣椒放大刺激的行为，也做得非常毛糙。」

    「整整5个小时，就不能把酸辣的莎莎酱与辣椒酱融合的更好一点吗？」

    「底下的牛油果更是割裂的不能再割裂了...」

    说是墨系哥街头流动小摊的水平，当然有点夸张。

    但阿尔埃达觉得这东西换个做了几十年Tcao的小店，可能还能处理得更好。

    摇了摇头，阿尔埃达拿过一旁的水喝了两口。

    原本他以为今天比赛的选手会让他惊喜到底，没想到临到最後，豪尔给拉了..一坨大的。

    其他评委和阿尔埃达的看法基本相同，有些人甚至只咬了很小一口就不再-->>

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