於「引渡石」，他又没有按着评委的头让他们吃，是评委自己选择了「完整的体验」，那他们就需要为此承担部分後果..

    他的料理合法合规，口味，幻梦（情绪）全都无可挑剔..

    你问吃完「引渡石」导致评委对後面的人产生错判怎麽办？

    凉拌！

    规则的漏洞和我厨师做饭有什麽关系..

    你们完全可以让评委吃完後休息半小时，再顺便听点音乐舒缓下情绪嘛~

    顶尖料理的表达或多或少都会给食客留下比较深刻的印象，假若是托比的料理先呈现，评委吃後感觉到「饥渴」与「空虚」，依然会对後面的料理产生「错判」。

    在这种相互影响彼此结果，无法被完全避免的情况下，呈现料理的顺序本身就应该在厨师的考虑范围内。

    在顶级的宴席料理中，每一道菜被合理安排呈现时间和顺序，本身就是为了最大程度的避免这个问题。

    既然考场上没有办法避免，那如何避免，本身也就是八强赛厨师需要考验的内容之一。

    托比不过是在不合适的时间呈现了他的料理，如果让尹盛江先呈递，那他依然可以避免部分影响。

    只能说，这轮托比的运气实在有点不好..

    但如果他能敏锐判断夏鸣料理的实际效果，他依然可以反客为主。

    只能说归根结底还是托比「没有力量」！

    「回休息室的路上」

    夏鸣知道评委无法对托比的料理做出准确的判断，但他相信自己的料理能获得高分。

    「在这种情况下，托比的料理很有可能被和稀泥，即给出一个看得过去的分数，然後败的稍微体面一些。」

    对於已经被敲定的结果，夏鸣并不会过多在意。

    但这不代表托比就是一个弱者..

    因为夏鸣还是通过嗅觉试吃了他的这道料理的，如果没有「引渡石」的作用，他的这道料理本身是可以给评委带来一场切合主题的体验的。

    「一开始评委会感受到甜味带来的刺激，并因此减弱辣味带来的冲击。」

    「甜味像一个诱饵将评委骗进来後，内里的辣味与牛肉的嫩开始作用，在焦糖层粘住评委味蕾的情况下，辣味不停的刺激会让评委进入红温状态。」

    「而後牛肉的味道在这种辣味的加持下发挥到极致...」

    「这是这道料理最有趣的地方，因为这里对「臭酱」的运用是反直觉的。」

    理论上来说，牛排外表的酱汁才是评委第一感知的味道，但托比这道料理精彩的地方，就是他打破了这个认知。

    「绝佳的温度控制让臭味先被埋在了牛肉味的下面，等到吃到後面才爆发，所以超时之後他只能重新熬制酱汁。」

    「当然，这种反直觉的设计与那把「K8800」的使用也脱不开干系...」

    就和托比说的一样，他的这道料理是在「代价（原K8800）」的基础上制作的。

    冰火两重天的切面，这个酱汁的运用成为可能，不然如果要将制作好的牛肉进行冷藏，一定会破坏其原始风味。

    从这个角度来说，阿尔埃达公司对於厨具的研发方向，其实是有部分道理的O

    如果未来真的能量产，确实会对厨坛造成很大的影响。

    当然，托比料理的优点在上面已经展现了，而缺点也很明显。

    「欲望确实是一个非常好的主题，但它太过浅显了。」

    「人的欲望无休无止，得到後又失去，确实会让人更加刻骨铭心，可这种刻骨铭心的感觉，与人性最真挚的情感还是有一定区别的。」>

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