【评委的表情都好奇怪啊？这道料理有这麽难品完吗？】

    【肯定是有隐秘的啦，不然就一碗清水怎麽可能做接近10小时！】

    【魔法，他在里面加了魔法！】

    【不用管里面有什麽，反正看阿尔埃达的表情，就知道难吃不了！】

    网友的议论阿尔埃达看不到，就算看到，他也不会在意。

    此刻的他全身心的在感受嘴里奇妙的味道。

    半碗汤的功夫，他已经感知了30多种味道，这种奇妙的感觉，确实是他生平从未体验过的。

    「茉莉...不，更像是茉莉香茶...」

    「这应该是某种生鸡蛋的味道...」

    理论上，如此繁杂的味道汇聚在口腔里，给人的感觉其实会特别乱才对。

    但夏鸣这道料理最巧妙的地方，就是它并非只有味道..

    阿尔埃达作为老吃家，对「味道」和「口感」的区别自然是清楚的。

    正常的鸡肉的纤维在正常制作的情况下，就是比正常的牛肉要细，这是食材天然的定律。

    而这种由本身性质造成的不同感官，被放置在口腔中，就是食客最常描述的「口感」，即食物被咀嚼时的感觉。

    同样拥有「海洋」味道的两种不同食材，在盲品时最快的辨认方法，就是寻找记忆与之对应的口感。

    例如：鲜鲍鱼坚韧富有嚼劲，鲜虾仁紧实弹牙，鲜蒸海鱼鱼肉绵软...

    所以他能感觉到自己之前吃到「冰淇淋味」，与嘴里豆腐被咀嚼到一定程度也有关系...

    这也是因为夏鸣知道，都市里普通人的大脑其实是会欺骗感官的。

    鱼肉的味型调配，搭配鱼泥口感的豆腐，在比例合适的情况下，就能欺骗大脑。

    华夏料理中对此运用颇多，之前他在视频中用咸蛋黄模拟蟹黄的手法即是其运用之一。

    他用两种「豆腐」做载体，本质上是为了弥补「水」带来的口感缺乏。

    也因此，两种豆腐不能有任何自身的味道，只能单纯的拥有「口感」。

    这样才能在「味道」被唤醒时，通过「豆腐」被咀嚼的程度，欺骗普通人的大脑，达到所谓的「千变万化」的效果。

    当然，夏鸣的设计并不止於此...

    「阿尔埃达·洛伦兹别墅，夏园」

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    夏鸣呈完料理後没有如同其他人一般休息一会，而是在飞速收拾完分子料理室後径直走出了房间。

    在阿尔埃达品尝料理，打出分数之前，他依然是自由身，可以去别墅内规定的任何地点。

    哪怕只有不到10分钟，但他手脚麻利一点，也能搜索三四片等会就会被封锁的地方。

    耳边一听着导播那边对阿尔埃达状态的解析，还有对他料理的猜测，他一边寻找着之前闻味时无法被判断的地方。

    「可惜了，确实是无意间杂交变异的植株，但不是我需要的。」

    摸了摸花瓣，夏鸣摇头起身，而後朝着评委室的方向望了一眼。

    「如果时间没算错，马上就要开始了吧...」

    「只可惜，料理配比不完全，不能做到真正的「千人千味」。

    ，7

    「但在现在这个时间点..．我说它是「圣心」，它就是圣心，没人能反驳...」

    没错，夏鸣最终制作的【世界】，其实并非「费兰」描述中的「圣心」。

    两者只拥有类似的表徵，内里的逻辑完全不同。<-->>

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