就在他感慨之时，忽然发现外表包裹的葱叶处於一个好咀嚼，又不是一咬就断的阶段。

    对於他来说，需要咬了以後稍微用力研磨一下才能咬断，就在牙齿研磨葱叶之时，内里的豆腐因为挤压力，从变形的葱叶缝隙中渗出。

    带着虾酱的些许咸味，在口腔中四散开来。

    这种感觉有点像咬碎裹着晨露的脆嫩叶片时，藏在叶心的露珠顺着叶脉的缝隙汩汩渗出。

    只不过叶片携带的是草木的清润，而面前的小方块携带的是豆腐的清爽。

    这种既是爆汁，又并非单纯爆汁的「流心感」，玛哈拉贾在其他料理中倒并不常见。

    更让他惊喜的是，葱叶研磨开後，豆腐，虾酱，葱叶在嘴中伴着咀嚼融合，像春日融雪漫过覆着薄霜的青草地。

    不是粗暴地冲撞，而是一层层温柔地铺展、渗透，最终豆腐在口腔中融化消亡，只留下虾与葱融合的独特韵律。

    「这葱叶肯定经过特殊处理...」

    就在玛哈拉贾脑中想着葱叶的问题时，忽然眼前恍惚一瞬。

    一瞬之间，他似乎看到天空一片虚空之海被无形的大手揉碎，然後倾倒进了半亩葱之中。

    脆中带韧的葱叶化为了田埂上的青草...丝丝葱香弥漫缠绕在空中。

    咸鲜的虾酱是虚空之海漫上来的浪花...一点咸咸的风味如同碎裂的结晶般在海面汇聚。

    而中间那滑嫩嫩的豆腐就像是这葱田之上的微风。

    这风将它们两者的气味融合，升华，最终迸发出一种类似於「山海相融」的均衡风味。

    「嗯...」

    玛哈拉贾呼出一口带着葱香的气息，接着露出一个微笑。

    他感受到了一种名为「自由」的情绪，这情绪好似游走在雨後森林的小路上一样，清新之余又能闻到泥土伴着水的一点点湿润。

    「虾酱本身口味不太重，在融合了豆腐後，基本就是起到点缀作用。」

    「咸味与豆香结合後，越咀嚼葱香的成分越多，那种清新的感觉就慢慢上来了。」

    「用海洋的底味，突出一种类似大自然的感觉~」

    玛哈拉贾非常喜欢这道料理编织的逻辑，这种食材挤压最後成为糊糊的感觉，在婆罗国的很多料理中都能找到。

    但交给食客自己去做到这点，却并不多见。

    「非常有创意的一道料理，特别是厨师对於食材咀嚼後味道的精准把控！」

    说着，玛哈拉贾将剩余的那个小方块用勺子舀了起来，然後取过一旁的叉子好一顿操作，最终在边角开了一道缝隙。

    而随着缝隙看去，玛哈拉贾眉眼露出一抹惊异。

    「我的天，这个厨师将葱叶片开了？」

    「难怪，我就说为什麽葱的味道没有想像中的厚重，外部的韧度也缺少一些。」

    「原来他将一叶分为多片，然後用刀刮掉其中多余的部分，只留下薄薄的外层当做编织的材料。」

    「这样既保证了风味，又不让人觉得葱味厚重...」

    就在玛哈拉贾惊讶之时，一旁的雷德直接露出一个牛逼的表情。

    他见过很多神奇的刀工，甚至包括能将某种印着人像的绿纸，缓慢从中间分开的那种。

    但在厨师里，能把薄葱叶一分为多的，他还真没见过..

    别说雷德没见过了，就连江宴清这个纯正的华夏人都没见过这种操作。

    在他对着剩下的那个方块外面的编织层，好一顿琢磨後，他终於是叹出了口气。

    「以前只知道书画行当里有揭纸工艺，没想-->>

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