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第246章:后厨模式与小吃摊的区别,开局...先放点水...(第二更)(2/4)

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    几个网友能认识她?

    更别提网友还不能代表普罗大众,虽然都市网络发达,但还是有很多人并不喜欢网上冲浪。

    “去饭店吃饭,有几个人会专门问厨师叫什么吗?”

    “就算是吃到好吃的料理,也不过只是会记住饭店的名字.”

    “而这,就是比赛方设下的第一道阻碍。”

    “在隔绝了「香」和「色」的情况下,要如何让食客对你冰冷的菜单产生兴趣,继而下单,这可是门大学问~”

    当然,夏鸣并不认为节目组会真的启动「双盲」的模式。

    因为那样实在太随机了。

    “虽然绝大部分厨师,可能一上班就呆在后厨,每天面对冰冷的订单,不停的制作着一早就规定好口味的料理。”

    “但这可是「华5级」的考试现场,从理论上说,在场包括我在内的48名选手,都有资格前往一家大饭店成为主厨。”

    “那考试的标准,大概率是按照星级饭店,黑珍珠饭店,还有传统老牌饭店的模式进行的。”

    “也就是厨师在面对食客时,会对其做出基本的评估。”

    “年龄,衣着,行为习惯,还有他们自己备注的口味习惯,都是获取食客料理倾向的来源。”

    “所以节目组大概率会在后厨放一块大屏幕,让厨师根据点自己料理的食客,做出对应性的策略。”

    对于这个推论,夏鸣还是很有信心的。

    毕竟厨协不是综艺,他们需要的是真正有能力的厨师,所以不会故意安排冲突,去搞那些综艺效果。

    在他们眼里,48名选手各有优劣,需要做的,就是如同筛土一样,将里面更优秀的选手挑选出来。

    而事实,也正如夏鸣想的一样.

    主持人公布规则后,面对下面开始提问的选手,却是不予作答。

    “我知道大家可能有很多规则的细则想问,但不用急。”

    “我们在48个后厨中,都配备了专业的AI设备,只需要通过语音操控就能让选手驱动AI完成你们需要的指令。”

    “例如:海报制作,食材区域的分类,厨房总体设备的管理.”

    “这也是方便我们年纪较大的厨师,但切记,大家不要动任何与插头与电源有关系的东西,以免造成设备瘫痪或者短时间停滞。”

    “如果因厨师个人原因导致设备出现问题的,比赛方只负责尽快维修,期间耽误的时间,由选手自己承担。”

    在公布了这点后,主持人让大家现场开始抽签。

    夏鸣抽到了44号。

    之后,他被工作人员领进了自己的房间。

    「厨师之厅,姤(兑上坤下)」

    走到门口的夏鸣看着庭前的卦像微微挑了挑眉。

    一旁的工作人员见状笑着说道。

    “您别想多,京区的厨师之厅,是按照《易经》中的六十四卦来分配房间的。”

    “除了主轴心的「乾」「坤」两个是能容纳五十名厨师共同烹调的「集体大后厨」外。”

    “「屯」「蒙」「需」「讼」四个厅,皆能容纳20名左右厨师,算是中等后厨。”

    “而剩余的58个厅,则都是单人小后厨。”

    “这58个单人后厨除了朝向有区别外,内里的装饰是完全一样的。”

    “至于每个卦象的寓意,其实在这里也只是起到了一个数字的作用,毕竟有时候四这个数字并不算好听~”

    夏鸣听闻后却是笑着摆摆手.

    回忆里自然是没有《易经》的内-->>

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