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第234章:他一定在吊汤...无与伦比的鲜味,在鼻腔爆...(第二章)(5/6)

到了他脸上。

    感受着雪花碎屑掉入脖颈,他冷的身子缩了一下,而后也是猛的站起

    不一会,雪地上,温知夏头部被夏一天的雪球暴击。

    就在夏一天笑着问她准不准后

    雪地上升起一股骚乱.

    半晌,狼狈的夏一天被温知夏压回房间后,清理完了自己身上的碎雪。

    一壶热茶端上,两人终于开始聊起了夏鸣的话题。

    “一天,赛程已经过了大半了,夏鸣这到底是在干嘛啊?”

    听到温知夏的疑问,夏一天喝了一口茶,然后缓缓开口。

    “他在吊汤.”

    “吊汤,吊汤用六个汤锅啊?”

    “嗯,虽然不知道是什么手法,但他一定是在吊汤.一锅很鲜很鲜的汤.”

    听到夏一天的话后,温知夏皱了皱眉头。

    “可用冻鸡骨,真的能熬出那么鲜的汤吗?不需要额外加其他的东西吗?”

    对于她这个问题,夏一天却是笑着摆了摆手。

    “不用,真正老鸡汤的鲜美不需要其他任何修饰,一点盐,一点花椒,两片白芷,就可以制作这世界上无与伦比的汤。”

    “但不是所有人都能熬出这种汤的,时间,选材,处理,缺一不可,而且我刚才说的是鲜鸡架,如果是冻的,难度至少翻5倍。”

    温知夏眼眸微动。

    “3个半小时足够吗?”

    “正常不够.21副纯鸡骨架,至少6个小时以上.”

    “那也就是说,不正常的话,是有办法解决的吗?”

    听到温知夏的话,夏一天却是勾起了嘴角。

    “有,但6个汤锅解决这个问题的,我倒是第一次见”

    “儿子的神奇操作啊,我这个当爹的,真是越来越看不懂了呢~”

    就在夏一天给温知夏解惑时,夏鸣终于开始加速.

    2个小时熬制的鸡汤经过互相勾兑后,香味非但没有变浓,反倒是消散了许多。

    夏鸣却毫不在意,将汤过滤了一遍又一遍。

    终于,确定汤已经澄清后,夏鸣将两副化冻处理完的鸡壳放入了最小的汤锅中。

    而后,将最终过滤的汤倒入,直到没过鸡壳。

    随着火焰再度升起,夏鸣嘴角的笑意也愈发明显。

    时间一分一秒的度过,又过了一个小时,场上只有十几位没有按下完成的选手了。

    此刻,场上的最高分依然是康欣成的料理。

    就在评委已经感觉到自己都已经对鸡架有些厌烦时,夏鸣终于是呈上了自己的料理。

    在七位评委面前,夏鸣默默打开盖子,里面却赫然是两副瘦的可怕的「鸡壳」。

    如果说之前的鸡架再瘦,也能看到一点点贴骨肉的话,那夏鸣这个就真的是一堆骨头了。

    看到这幅场景,曹富军直接麻了,要不是不能说话,他很想质问一下尹盛江和谭知风。

    “几乎没有太多香味的纯鸡骨头,甚至都没有肉,这就是你们说的天才新人?”

    白素素眼里也闪过一丝轻蔑,色香味,色字勉强过关,香是一点都不见

    等等

    就在白素素准备放弃品尝时,夏鸣却是带着手套,轻轻的将其中一幅鸡架的边角骨掰开。

    就在掰开的瞬间,刚才还不置可否的评委,却是齐齐朝着鸡架投来了目光。

    只见骨头的断面留有一点点油润的汤汁,这是鸡骨被炖煮后吸收留存下的。

    之前他们压根没-->>

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