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第二十四章 海棠金橘酿(3/4)

戚萝笑着婉拒宋修,手里的布巾在案板上擦出“沙沙”声。

    “公子好意我心领了,只是我这摊子小,平日里街坊熟客多,自己忙得过来。公子难得休沐,不如在家陪陪家人,或是去城外的玉泉山散散心,总比在这儿站着受累强。再说了,您来帮忙,我反倒不好意思收街坊的钱了。”

    周太傅听得连连点头:“这话在理!年轻人就该分清主次,修儿,听见没?”

    又忽然来了兴致,指着砂锅里的椒麻酱肉。

    “说起来,你这蜀椒用得地道。我当年在蜀地任官时,吃过用藤椒做的腊肉,那麻劲才叫霸道,一口下去,舌尖能麻半个时辰,配着当地的米酒喝,才算解了那股子劲。”

    戚萝眼睛一亮:

    “老先生也吃过藤椒腊肉?我前几日还琢磨着,要不要进点藤椒试试。藤椒鲜麻,红花椒醇厚,腌肉得用红花椒,炖肉加藤椒才够劲。

    前几日我试了用青花椒泡酿水,倒也清爽,就是回味短了些,不如红花椒来得沉。”

    “哦?你还试过青花椒?”

    周太傅来了精神,往前凑了半步,忽然停住,望着砂锅出了会儿神,才喃喃道:

    “说起来,那年蜀地的雨,比这汴京的黏多了……”

    他摆摆手,又笑了。

    “青花椒得用新鲜的,晒过就失了那股子鲜气。当年蜀地的同僚给我带过青花椒酱,抹在热饼上吃,能多吃三个饼。”

    “可不是!”

    戚萝往灶膛添了块炭,火苗“噼啪”响。

    “我还听说,蜀地人做泡菜,也爱扔几粒青花椒,酸脆里带着麻,夏天吃最开胃。

    前几日邻里从蜀地探亲回来,给我带了点晒干的青花椒,说让我试试炖鱼,我正想着明日进条活鱼来呢。”

    宋修站在旁静静听着,见戚萝说起吃食时眼里发亮,嘴角的笑意藏不住,手里的陶碗沿被指尖摩挲得发亮。

    周太傅越说越起劲,从蜀地的花椒说到岭南的陈皮,又从陈皮说到腌肉的法子,戚萝都接得上来,偶尔插一句自己的心得,两人倒像忘年交一般。

    日头爬到头顶时,周太傅才意犹未尽地住了口,摸了摸肚子,才发觉方才那几块叉烧早下肚了。

    他清了清嗓子:“不早了,老夫该回去了。修儿,你也早些回府,别总在这儿晃悠。”

    他又看向宋修,语气软了些:

    “你这臭小子,回了京也不说来看看我。前日去你家,你娘还说你刚上任忙,我想着让你歇几日,没成想你倒有空来这儿吃叉烧。你师母还总念叨你爱吃她做的酱肘子,说等你空了,给你炖一大锅。”

    “这几日刚上任,翰林院的典籍堆了半屋,得一一校勘,实在抽不开身。”

    宋修拱手应下,语气里带着恭敬。

    “改日定登门拜访恩师和师母,给您二老请安。”

    周太傅“嗯”了一声,又看了眼案板上的叉烧,才背着手慢悠悠往巷口走,走了两步又回头:“那椒麻酱肉,明日给我留一块,我让书童来取。”

    等周太傅的背影消失在巷口,宋修正要告辞。

    戚萝忽然从摊子底下拖出个食盒,里面铺着油纸,放着两块最周正的叉烧、一小碗切好的椒麻酱肉,还有两碗用细布盖着的金橘酿。

    “这些您带回去吧,给夫人尝尝。”她把食盒递过去,指尖轻轻一碰就收回来。

    “怕是路上会凉,回府热一热,虽减些风味,也是我的心意。前些时日漕船过码头,风浪大得很,摊子都快被吹翻了,多亏夫人让管事送了块厚毡子垫着,还说若有人刁难,报她的名号就行。这点东西,实在算不了什么。”

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