钱桂花把之前买回来的冰糖、芝麻都准备好。锅热放入冰糖炒出糖色，微微冒泡时加入晒好的核桃，翻炒均匀，颜色变深时加入芝麻，炒好盛出后放在竹箅上晾凉，钱桂花炒了三锅才全部炒好。