李红兵真能通过考核，还真是给了他一个大大的意外惊喜。

    对于各种菜品的做法步骤和窍诀，包括每道菜的各种调料，李红兵其实掌握了不少，这段时间以来，郭友忠更是没少给他指点。

    李红兵不是什么都不会。

    这几个月在后厨蹭勺，也不是白蹭的。

    唯一缺的，就是上手实操。

    刀工火候这些，都是郭友忠担忧的地方。

    偏偏李红兵的表现，又让郭友忠发现，自己的担忧好像有些多余。

    由于李红兵一开始就果断做了适合自己的选择，再加上酱汁活鱼这道菜的烹制过程，相对比较省时简单，后厨炉灶的火力够猛，完全满足需求，所以前后用了半个多小时的时间，便在规定时间内，把这道菜给做了出来。

    但并不是第一个。

    有好几个在李红兵之前，就已经率先完成。

    其中有一个，做的居然还是李红兵最先排除的油爆双脆。

    也不知道他是太过于自信，想要借着今天这次机会秀一把，还是已经彻底放弃希望，直接摆烂了。

    结果不言而喻。

    正宗的油爆双脆，做法极难，不仅对刀工有高要求，对火候掌控的要求更为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，堪称火候菜的巅峰。

    别说是放在鲁菜里面，就是所有菜系的传统菜品当中，也是制作难度最大的菜肴之一。

    即便后厨的一些大师傅，在做这道菜的时候，都不敢掉以轻心。

    随着李红兵的酱汁活鱼做好，自然也到了品尝评判的关键时刻，连郭友忠看了，都有些忍不住替他紧张。

    眼下负责考核的人员，已经换了一批，由谷建良专门挑选了几名后厨大师傅。

    这里面并不包括郭友忠。

    李红兵作为参加考核的人员之一，而郭友忠又是他的师父，为了公平起见，理当避嫌。

    至于之前为了今天考核而特地被请过来的那几位老前辈，毕竟上了年纪，精力有所不济，在前面考核结束之后，便已经被谷建良安排人先送回去休息了。

    眼下针对学徒的技术考核，完全用不上他们，让后厨的大师傅评判，都有种杀鸡用牛刀的感觉。

    最后的结果出来，李红兵的评级，经过负责考核的几名大师傅商量，一致认定达到了初级炊事员的水准。

    这道酱汁活鱼做得也没太大问题，按照评定标准，要到中级炊事员，还差一些火候，但初级炊事员却没任何问题。

    对于这个结果，李红兵已经十分满意。

    见一切尘埃落尽，郭友忠脸上也跟着挂上了一抹笑容。

    不用再避嫌，郭友忠便主动取了双筷子上前，当众尝了尝李红兵刚才做的这道酱汁活鱼。

    不只是他这个师父，周围其他几个大师傅，甚至是谷建良和栾學堂，也在好奇心的驱使下，开始跟风。

    这一幕，看得那些学徒和伙计们，心里痒痒的。

    奈何他们的地位不够，不然他们也想尝尝，李红兵这道酱汁活鱼，到底做得怎么样。

    “偏甜了，糖再减一分。”

    品尝完的郭友忠，看向来到自己身边的李红兵，不由板着脸，出声指点道：“下次酱汁可以再稍微浓一点，这次多个半分钟，会更好一些。”

    “好！”

    李红兵认真点了点头。

    尽管眼下自己通过考核，但也只不过是达到了初级炊事员的水平。

    李红兵知道，自己做这道菜的水准，肯定还不够，依旧有着极大的提升空间。

    虽说自己有系-->>

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