“凌总监，”陈秉文率先开口，语气郑重，“欢迎正式加入陈记。

    刚才在会上，我把大方向定了，具体怎么走，就看你的了。

    陈记的现状，想必你这三天也摸了个大概？”

    凌佩仪合上笔记本，看向陈秉文：“陈生，这三天我实地走访了五个标准店和三十个工业区流动点。

    坦白说，陈记的爆发式增长令人惊叹，但内部管理用‘粗放’形容都算客气。”

    她顿了顿，毫不留情地指出：“流程混乱，效率低下。

    原料入库、领用、生产记录.各环节要么缺失，要么流于形式。

    糖水制作量化标准坚持不严。

    不同班组、甚至同一班组不同时间熬出的同款糖水，口感存在细微差异。

    这在自营店尚可接受，一旦开放加盟，将是灾难。”

    凌佩仪洋洋洒洒，逐一拆解陈记存在的一些问题。

    听到凌佩仪说的内容，陈秉文面色平静，这些痛点他并非不知，只是陈记发展太快，管理队伍建设滞后，靠陈秉文自己，实在分身乏术。

    “所以，我请你来，就是要刮骨疗毒。”

    “明白。”凌佩仪笑了笑，道：“陈生魄力，佩仪佩服。

    我的工作，就从建立标准化体系和优化成本结构开始。

    这需要您的绝对授权，过程会很痛。”

    “放手去做。”陈秉文斩钉截铁，“需要我协调什么？”

    “第一，人事。”凌佩仪毫不含糊，“我需要调整部分岗位设置，优化人员结构。

    可能涉及部分老员工的转岗甚至劝退。阻力会很大。”

    “高振海、钟强那边我去沟通。

    其他人，按公司制度办。

    原则上能力不足给机会学习，态度不端或阻碍变革，坚决清除。”陈秉文给出底线。

    “第二，财务支持。”凌佩仪继续道，“建立陈记自己的财务及物料管理体系，初步预算需要二万港币。”

    “批！”陈秉文毫不犹豫，“从公司账上划拨。”

    “第三，我需要一个临时办公室和一支精干的执行小组。”

    凌佩仪雷厉风行直接将小组成员说了出来，“成员包括高振海、阿昌、从德信借的那名财务专员，再给我配一名懂泰语的助理，负责与金象的对接。”

    “没问题。先暂时在观塘厂二楼给你腾一间独立办公室。后续公司会启用新的办公地点。”

    凌佩仪的请求，陈秉文全力支持。

    而且，随着公司规模越来越大，现在的办公环境已不能满足需要。

    他准备单独租个房子用于办公。

    “好。”凌佩仪站起身，气场全开，道：“陈生，一周后，我会提交第一份陈记食品运营优化方案。

    一个月内，核心流程标准化文件初稿落地。

    三个月，我要让陈记的成本下降5%，生产效率提升10%。”

    “我等着看结果。”陈秉文伸出手，与这位新上任的运营总监再次重重一握。

    他知道，接下来的一段时间，对自己和凌佩仪，都是一个考验。

    观塘食品厂二楼，一间原本用作临时仓库的房间被迅速清理出来，挂上了“运营总监办公室”的铭牌。

    略显简陋，但桌椅文件柜一应俱全。

    凌佩仪坐在办公桌后，面前摊开着过去三天她走访五个标准店、三十个流动点以及长沙湾、观塘两厂后密密麻麻记录的笔记本。

    “阿昌，”凌佩仪盯着笔记本头也不抬，道：“通知高-->>

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