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第一百八十三章 :熬小吊梨汤(2/3)

了。”

    “ok吧。”

    小师妹听话地又去忙自己的事情了。

    陈舟则开始熬煮小吊梨汤。

    清洗好的雪花梨这时候,也可以切开了,滚刀块,剔除梨核。

    除了枸杞是在出锅前放的,其余所有原料,通通跟清水一块下锅。

    先是盖着盖子大火烧开,煮沸。

    然后等沸腾之后,转小火,继续熬煮。慢炖一个小时。

    这才能让小吊梨汤成功熬出胶质。

    陈舟用的是老砂锅,所以,留一条缝,防止溢出来。

    一小时后,

    再下入枸杞,根据甜度,补充老冰糖。

    等冰糖充分化开,即可关火。

    盯着锅的部分,陈舟就交给了小侯来做了。

    他只在关火之后,看了一眼。

    老砂锅本身颜色就深,所以这时候看起来会比在玻璃杯里,更显得像琥珀一样。

    成色非常不错,勺子搅上去,能看出明显的稠滞。

    但是如果想喝,按照老方子的说法,还得再放一宿才好。

    陈舟在家里的时候,已经跟老婆孩子分别对比品尝过当天、以及第二天的口感区别。

    隔天之后,枣的香味、梨的香味,更浓厚一点,而且整体的汤的质感也更稠。

    但店里的小姑娘们,多少有点期待。

    因为确实是陈舟前两天跟大伙许诺过的,而今天也真的在店里熬了一锅。

    香香甜甜的味道,只要凑近厨房就能闻到。

    非常吸引人。

    但既没有见到陈舟拿出来卖。

    也没见老板在员工餐的时候请大家喝。

    以至于店里吃饭时,陈舟对面是两双期盼的大眼睛。

    “行了行了,去盛四杯过来。”

    两个小姑娘一块站了起来。

    陈舟目光不经意的一瞥,旁边的小侯也是满脸期待。

    侯文解释道:“我在厨房里帮忙盯着火候的,主要是好奇。”

    陈舟不由得想了想,今天带饭回去吃的郑阿姨。

    还是她老人家有耐心的品质。

    趁着喝汤的功夫,陈舟也把接下来的工作,简单安排了一下。

    他自己要去忙雪花梨的事情。

    店里装修,陈舟则排了个班,几名店员轮着来盯一下。

    中午生意之后,约好的天天爸爸,过来了一趟。

    陈舟这儿有一份自己画的草图。

    根据当初李老师探店的时候提出的建议,结合店里实际使用需求。画的更加了详细一些。

    陈舟对此还是颇为自豪的。

    因为自己之前就干过建筑行业的设计,手绘一张草图,并不是很困难的事儿。

    而考虑到室内装修设计,跟自己的老本行多少有些不同。

    陈舟还增添了很多具体细节。

    使其可观赏性更高,形象而又具体。

    他甚至能从画面上想象,装修完的大概场面。

    单独留出来地方,摆放小份菜。

    客人们来了之后,选菜,然后就可以自己去找位置吃饭了。

    而厨房里就是包包子、炒菜处理食材的,不跟别的区域掺和。

    天天爸爸接过来图纸,看了一遍之后,也对陈舟表示了一定的认可。

    “陈爸爸挺专业啊。”老刘称赞道。

    陈舟笑了-->>

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