呐，你不是跟孝文说，还是活鸡现场宰杀烹制，味道更好嘛！

    昨天进山，我们就试了试。

    还行，鹰给力，逮的大部分都是活的，我都用鹰褂子给捆起来了。

    后面你看着安置吧，这几个袋子里装的都是。”

    “那感情好，那感情好啊！！

    这么多活的长尾山鸡，十天半月估计都用不完呢！

    小毛，亮子，出来干活儿！！”

    牛师傅欣喜万分的打开其他几个袋子，然后喊自己徒弟出来搭把手干活儿。

    几个徒弟很快出来了，众人一起合力，将这山鸡的公母，死活，总数量等，都准确的清点了一遍。

    该进笼子的进笼子，少量底下压死的，该提前处理处理，很快就将这一两百只山鸡都归置妥当。

    “这山鸡胆子小，放笼子里有可能撞笼子。

    解决办法是用灰布给笼子遮起来，留一点缝儿给它们进食就行！

    另外，入笼子之前，要检查检查，大部分都是被鹰抓了，翅膀受伤的。

    如果身上没有伤口，想要养活，要给翅膀划道血口子，否则太紧张就给自己吓死了！”

    岳峰又将短时间里确保山鸡入笼子能养活的注意事项跟牛师傅提醒了一嘴，很快牛福生就安排人去做专门的准备去了。

    交接完了食材，牛福生按照提前约定好的惯例，也给岳峰开了一张条子。

    时间，地点，人员，食材数量，品质，折合公价，写的都非常清晰。

    条子一式三份，有牛福生的签名。一份后厨留账，一份岳峰带走，还有一份交给岳山那边落底子。

    虽然买卖都是岳峰自己的买卖，但是不同环节的利益分配是不一样的。

    这种一码归一码现场结算入账的情况，是岳峰特别强调过的。

    牛师傅这人做事儿有底线，从营业以来，一直没听到大嫂陈红挑过毛病。

    处理好了交接的事情，岳峰打了个招呼就去了前厅。

    前台那边，大堂经理陈红正在柜台后面盘算这段时间账目呢。

    算盘打的哗哗的，看起来非常专注，连岳峰从后门绕过来，她都没发现。

    “嫂子，忙着呢？”岳峰招呼道。

    “哟，小峰来了！！”

    “嗯呢，进山逮的野鸡送后院了，这是条子，你把账目清一下！”岳峰将牛师傅那边的单子递给了大嫂。

    陈红接过来仔细看了几眼：“呀，这次进山逮了这么多长尾山鸡？价格跟上次比，浮动了三成！”

    岳峰解释道：“嗯呢！这次都是活的，价格就贵了不少！

    原本牛师傅说活禽价格至少要翻倍，我觉得原本进货定价就略高，涨个三成就够了，最终就定了这个价格！”

    “行，我接着让你哥给你拿钱！大山，过来给小峰把送货的账目清了！”

    听到媳妇招呼，上午没事儿在柴房烧水的岳山应了一声，走了过来。

    初步适应了饭店经营节奏的岳山，脸色明显比上班时候强了不少，面堂发红，中气十足，人也精神了许多。

    “小峰来了啊！哟，昨天上山没少逮呢，这么多鸡！”

    “嘿嘿，找了个好场子，野鸡遍地是，不光有鸡，那边还有金雕呢！

    咋样大哥，这段时间适应了不？”

    “早就适应了。

    迎来送往的，都是你嫂子在操持，我就管个钱，外加里外忙活点零碎活儿啥的！一点都不累！！

    小红，按照单子上的价格，给弟弟出账对吧？”

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