欧阳发虽不喜科举经义，然博览杂书，与谁皆可攀谈数语，纵是西夏使臣亦不例外。

    何况，他自诩没人比他更懂吴记川饭，李二郎上菜时，他正与二使畅谈吴记肴馔，嵬名聿则与徐舜卿听得喉头连滚，满怀期待。

    李二郎托着食盘掀帘而出，将瓦煲饭与锅巴肉片呈于桌上。

    三人目光立时齐齐落于盘中。

    盘中汤汁仍滋啦冒着小泡，金黄的锅焦垫底，裹着酱色浓汁的肉片、笋片、木耳堆迭其上；滋味丰富的复合香气随热气蒸腾，直往鼻子里钻！

    李二郎揭开瓦煲饭的盖子，热气霎时汹涌而出，挟裹着同样诱人的浓香扑鼻！

    三人迫不及待，纷纷举筷品尝。

    “咔嚓”一声脆响，锅巴应声而裂！

    外层浸汁略显绵软，内里仍酥脆焦香。肉片滑嫩，笋片清鲜，木耳爽脆，酱汁咸鲜中带着些微酸甜，咀嚼间，各色食材的口感滋味在唇齿间交织，妙不可言！

    又举勺依李二郎所言将瓦煲饭翻拌均匀，锅底焦香随翻搅升腾，淡淡的锅焦香随之溢出，与浓烈的腊味、醇厚的豉香、清新的米香交融弥漫。

    三人接连吞咽唾沫，舀起裹满酱汁的米饭，同腊肠、腊肉和青菜一并送入口中。

    米粒饱满，粒粒分明，饱吸豉油与腊味的精华，却又不失米香，腊肠甜而微糟，腊肉脂香醇厚，青菜清淡解腻，诸般滋味在舌尖上绽放，端的解馋！

    三人大快朵颐，说是当作午后点心，垫垫肚子，此刻却情难自禁，箸不能停，直将盘碗扫荡一空，抚着肚腹发出满足的叹息。

    阎询见二使面露餍足之色，笑问：“如何？此间菜肴可合二使的口味？”

    徐舜卿感叹道：“阎伴官诚不我欺！吴掌柜手艺卓绝，果非寻常！”

    嵬名聿则虽鄙宋人耽于享乐，于食之一道上过分讲究，但不得不承认，正因这份讲究，方成就宋人食馔的千变之味，夏国实难企及。

    适才，他二人已从欧阳发口中得知，吴记的菜肴分为五类。

    这两道菜不过是吴记店堂里的菜肴，尚不算极致，其滋味已令人大感惊艳。

    不知吴记雅间里的菜肴，又该是何等美味！

    阎询见状，难掩自得之色。

    接待外使，既要尽地主之谊，也要彰显大宋物阜民丰，这正是押伴的职责所在。

    吴记川饭之肴，莫说西夏绝无，即便是放眼整个大宋，也只此一家。尝过一回，必教其魂牵梦萦，永生难忘。

    吴铭一如既往地掐着时机步入店堂，照例询问食后感。

    三人自是赞不绝口。

    阎询忽然道：“二位使君听闻贵店雅间之肴犹有过之，企盼一尝。阎某恰于明日午间订得一席，原定食客五人，今欲再添二席。二使最迟后日离京，此宴正可兼作饯行之宴，吴掌柜意下如何？”

    明天中午的雅间，一席为三苏所订，另一席原来被这位阎大官人订下。

    添两副碗筷而已，顶多再添几样菜品，问题不大。

    再者，款待外使对吴记川饭的发展有利无弊。正所谓美食无国界，多接待几回外使，今后吴记川饭之名恐怕不止名扬东京，更将声动四夷！

    一念及此，吴铭当即应下：“二使不远千里而来，小店自当尽心操办，定教二使尽兴而归！”

    “大善！”

    嵬名聿则和徐舜卿喜上眉梢。

    阎询同样欣喜不已，此番既能品尝吴记的美食，又可尽地主之谊，公私两便，快哉快哉！

    同吴掌柜议定明日宴席的食单，三人付讫饭钱，欣然离去。

    ……
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