，实是无名氏太过超前，今秋以前，他从未听说过这号人物，直如横空出世，说书人的种种夸饰之词，如今想想，或非胡编乱造。

    吴记的菜肴令郭庆颇受启发，今日又有试菜的机会，岂能错过？

    纵使无法从中受益，能一饱口福也是极好的。

    他的理由很充分：“吴记菜肴非比寻常，非庖厨难以尽尝其妙！”

    上回随行的膳医黄文志此番被排除在外，另外三个膳医决意同往，理由同样充分：“听闻无名氏常以稀奇食材入膳，一人独往或难分辨——”

    黄文志立时接话：“三人犹嫌不足，某亦同往！”

    话音未落便遭三位同僚异口同声否决：“宫里不可无膳医，我三人定不辱使命！”

    郭庆虽然请辞失败，但他请辞的举动为吴记菜肴平添几分传奇色彩，没吃过的人都想一尝。

    尚食局上下竞相请命，竟有二十余人愿出宫为官家试菜，且皆有冠冕堂皇的理由。

    赵祯既好气又好笑：“尚食局上自御厨，下至膳医，皆欲替朕分忧，朕心甚慰！”

    张茂则岂会听不出官家语含讥讽？恭谨道：“官家乃天下表率，吴记肴馔既蒙圣眷，万民自当争相效从。尚食局执掌御膳，尤须克尽职分。”

    “依你之见，此风倒是自朕而始？”

    “奴婢岂敢！奴婢以为，吴记之肴既风靡京师，试菜倒不失为一种恩赐，或可以此犒赏劳苦有功之人。”

    恩赐？

    赵祯哑然失笑，自古天子赐赏，或赐钱帛，或赐宅邸，或赐酒肉，何曾有赐人试菜的先例？

    他盯着张茂则看了一会儿，冷不丁问：“你可想获此赏赐？”

    张茂则垂首道：“奴婢只知侍奉官家，但有差遣，自当尽心竭力，不作他想。”

    话虽如此，主仆毕竟相伴多年，赵祯岂会看不出他心中所想？

    笑道：“你侍驾勤勉，也算是劳苦有功，朕便赐你此任，随行之人任你挑选，限八人之内，断不可滋扰吴记营生。”

    张茂则躬身应诺，正欲退下，赵祯忽又叫住他，嘱咐道：“今日所尝菜肴，无论选中与否，皆录于食单，落选之肴须注明缘由。”

    赵祯只去过一次吴记，对吴记的菜肴知之甚少，虽有吴记的食单，但光看菜名，难知就里，更无从知晓滋味好坏。

    百官中最了解吴记菜肴者，非醉翁莫属。

    数日前，欧阳修拟完札子后，赵祯曾问及此事。

    欧阳修只介绍各色菜品所用食材，并不评价滋味好坏，只说：“食无定味，臣所嗜者，陛下或厌如敝履；臣所恶者，官家或视若珍馐。”

    赵祯倒没强迫他评价，吴记的菜肴一律默认好滋味便是。

    听罢醉翁的介绍，他这才惊觉一事：吴记的菜肴竟多以猪肉为主食材！

    怪哉！

    猪肉至贱，贵者不肯吃，贫者不解煮，吴掌柜何以单靠猪肉便引得贵客盈门？

    遂问：“看来吴掌柜烹猪亦是行家里手，较之烧朱院如何？”

    欧阳修答道：“烧朱院只售炙肉，吴掌柜烹猪却不拘一格，千般花样层出不穷，以至于臣在品肴时，只顾大快朵颐，无暇分辨到底是用何种肉烹就。”

    略一停顿，忽然话锋一转道：“然则，猪肉到底是至贱之肉，臣等食之无碍，恐不宜于御口。幸而吴掌柜兼擅烹制其他肉材，官家……”

    赵祯当下并未置评，只在心里惋惜：倘若不能吃猪肉，岂非错失无数珍馐！

    他甚至认为，太祖定下的“御膳止用羊肉”之规，殊无道理！猪肉分明更廉价，更能彰显天子节俭之德，只要烹制得当，又何必囿于-->>

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