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256 请老爷子赐教(2/4)

r>    吴铭将事情的来龙去脉简略告知。

    得知孙子辞去C位不要,吴振华立刻竖起大拇指:“对了的!脚踏实地方为正道!”

    又问:“那你打算做啥子菜嘞?还是卤菜哇?”

    “卤菜得做,但不止卤菜,现在有了餐车,外出摆摊可以带上风炉,有了火源,就可以搞新花样了。爷爷,这事还得请您赐教。”

    三老面面相觑,不明所以。

    尽管并不认为自己有什么可教的,吴振华仍大手一挥道:“啥子赐教不赐教哦,一家人不说两家话!你有啥子不懂的,尽管问!”

    吴铭笑道:“我想趁这几天,把糖画学会。”

    糖画的成本低廉,制作简便,造型美观,用作庆典美食再合适不过了。

    当然,光有糖画还不够,吴铭还有另一手准备,把糖画学会了再说。

    吴振华二话不说,立刻回街对面的家里取来一应器具和一本“秘籍”。

    “这里头都是我以前倒糖饼儿积累的经验和方法,很详细,一看即会。倒糖饼儿本身不难,主要还是多练。你有啥子不懂的,尽管问我。”

    吴铭倒没急着翻看,先干正事,等夜市时再看也不迟。

    忙忙碌碌又一日,转眼日落西山。

    现如今,三个厨娘操持夜市已游刃有余,吴铭完全可以当个甩手掌柜。

    难得清闲,正好在灶房里练习糖画。

    见师父学做糖画,谢清欢大感意外:“竟还有师父不会做的菜?”

    吴铭正色道:“学海无涯,无论厨艺多高,都不可失了求知之心。”

    三个厨娘闻言不禁肃然起敬,心想无怪吴掌柜能以厨艺证道,灶王爷的格局,远非凡俗可比。

    吴铭翻开那本略有些泛黄的笔记本。

    老爷子的糖画是自学的,笔记本里记载的样式,论复杂和精美程度,当然不能和非遗传承人的独门绝技相比,也没有时下流行的立体糖画。

    有也无用,短时间不可能学会。

    在现代人看来,这些样式或许相对简单,考虑到他的食客是宋人,学会这本秘籍,足矣。

    吴铭燃起风炉,开始依葫芦画瓢。

    他本身是个厨子,虽说此前不曾做过糖画,但学过操作更精细的食品雕刻,不至于颠三倒四,手忙脚乱。

    他不打算全学,只学十二生肖。老爷子所言不虚,照着笔记里的方法把图案画出来不难,难的是品控。此事无捷径,唯有反复练习,熟能生巧。

    ……

    两日后,朝廷将于旬休赐酺之事已然传遍京师内外。

    在改年号的一系列活动中,唯有赐酺不限身份地位,庶民亦能参与其中,是难得一遇的美食盛会。

    届时,东京城里的各大食肆、诸位名厨,皆汇聚于内城的东西御街上设摊献艺,断不容错过!

    这正是苏轼用以劝诱弟弟的说辞。

    末了不忘补上一句:“听闻吴记川饭亦在受邀之列,按惯例,吴掌柜定会推陈出新。子由啊,你难道不想尝尝鲜?”

    “你听谁说的?你这几日都没出过门。”

    苏辙怀疑哥哥在“忽悠”自己。

    苏轼笑道:“放榜后,我结交了许多有识之士,足不出户亦可知天下事。”

    这是实话。

    大苏高居开封府试第二,不消他主动结交旁人,旁人自会登门拜会。

    这回苏辙并未过多纠结,因为老苏替他做了决断:“赐酺当日,我等同往!”

    苏洵多次进京,遇上天子赐酺却是头一回,正如大儿所言,此等盛-->>

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