在他小时候，爷爷每天一到店，便会拿一方干净帕子，像对待自己的儿女一样，挨个地把所有泡菜坛子抹得干干净净；坛盖口的陶瓷钵，他从来不用手直接揭开，而是专门削了把竹刀轻轻撬起来。

    住院期间老爷子唯一放不下的便是这宝贝，每日睡前必做的一件事，就是和老爸老妈视频通话，看一眼他的坛子，确认一切如常，才能安心睡觉。

    吴铭诧异道：“你把泡菜坛子带来干嘛？店里有。”

    准确地说，哪家川菜馆子、哪户巴蜀人家里没有泡菜坛子？

    吴振华不屑道：“你那坛子也配叫泡菜？尝下我这个！”

    说罢，将泡菜坛子往桌上一搁，取出竹刀撬起陶瓷钵，用小勺舀起一勺盐水。

    这坛子是川味饭馆的“众坛之祖”，足有二三十年的历史，这盐水舀起来，不仅色泽黄亮似菜油，连浓稠度也如同菜油一般，且没有丝毫杂质，十分干净。

    吴铭接过小勺浅抿一口，霎时虎躯一震，如遭电击！

    卧槽！这酸爽！

    又捞起一小块萝卜皮，一口下去，鲜脆如新，就像头天才泡的菜一样。

    牛哇牛哇！

    许久没吃过老爷子的泡菜了，吴铭都忘了他老人家还有这一手。

    吴振华上次来店里特意尝了尝孙子泡的酸菜，失望至极。

    这次便把自己压箱底的宝贝带了来，豪气道：“拿我这个老盐水，重新给你泡几坛！”