斑。
可那些浸淫刀工几十年的老师傅,动作也没眼前这个二十岁出头的年轻人这么写意从容。
整条六十多斤的巨物,从开膛到骨肉分离,苏白只用了不到三分钟。
“苏老板,你以前学过厨师?”
俞鸥忍不住脱口而出。
站在一旁的周佳鹿听到这话,忍不住抿嘴轻笑。
她穿着修身的针织衫,姿态慵懒地倚着吧台,眼波流转,神情间满是掩饰不住的自豪。
“俞教练,这你就少见多怪了吧。”
周佳鹿抬了抬下巴,笑盈盈地说道:“我们大老板的手艺,外面那些所谓的主厨可比不上。”
柯雨佳也凑了过来,两只小手背在身后,仰着娇俏的小脸,甜甜地附和道:
“苏白哥哥做饭超级好吃的。”
“平时在家里,大家最喜欢吃苏白哥哥做的菜了。”
两女这副理所当然、甚至引以为傲的模样,让俞鸥心里的好奇心彻底被勾了起来。
一个随手能拿出几个亿买游艇的超级神豪,不仅体能惊人、钓鱼厉害,居然还能让身边两位极品美女对他做饭的手艺佩服成这样?
俞鸥抱起双臂,视线紧紧落在苏白的身上。
她倒要看看,这位年轻的苏老板究竟能变出什么花样来。
苏白此时已经将鱼肉分成了好几个区域。
“今天来个一鱼多吃。”
苏白一边冲洗刀具,一边安排道:“鱼头和主鱼骨煎透炖汤,腹部最肥嫩的部位切厚片做刺身,中段背肉拿来做生滚鱼片和香煎鱼排,剩下的鱼皮焯水做个凉拌脆鱼皮。”
“学弟,有什么我能帮忙的吗?”
周佳鹿走上前,很自然地挽起衣袖。
“帮我把姜蒜切片,葱打成结。”
“好嘞。”
周佳鹿应了一声,动作熟练地在旁边打下手。
柯雨佳也乖乖洗了手,在旁边帮忙洗生菜和香菜。
苏白拧开燃气灶。
蓝色的火苗瞬间升腾而起。
他将特大号的深底汤锅烧热,倒入少许冷油润锅,随后将斩成大块的鱼头和敲断的鱼骨滑入锅中。
“滋啦——!”
浓郁的焦香伴随着油烟猛地升腾而起。
苏白单手颠锅,沉重的深锅在他手里轻若无物,鱼骨在锅内均匀翻滚,两面迅速被煎至金黄焦脆。
紧接着,他提起早已烧开的热水壶,顺着锅边猛地浇入滚水。
“哗——”
白气升腾间,原本清亮的热水在剧烈的沸腾与乳化作用下,几乎以肉眼可见的速度变成了浓郁醇厚的奶白色。
苏白扔进几片老姜、一把葱结,盖上锅盖,转大火持续猛滚。
另一边,平底铸铁锅也烧了起来。
切得厚实规整的鱼腩排被抹上少许粗盐和黑胡椒,贴着锅底慢慢煎制,油脂受热渗出,滋滋作响,霸道的海鲜焦香瞬间弥漫了整个船舱厨房。
与此同时。
苏白手中的柳刃刀再次飞快舞动。
最核心的那段大红甘鱼腩肉,在他极速的刀锋下被切成了一片片晶莹剔透、纹理清晰的厚切刺身。
粉白的鱼肉表面泛着天然的油润光泽,摆在铺满碎冰的瓷盘上,宛如一朵盛开的雪莲花。
香味顺着厨房飘到了客厅,甚至顺着推拉门飘向了后甲板。
俞鸥使劲吸了吸鼻子。
那种纯粹由顶级新鲜食材激发出的大海-->>
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