「要得。」叶世友应了一声，快步往旁边那个杂物间走去，不一会抱着一摞素烧胚出来。

    田稻花已经进了厨房，抱了几个碗盘出来。

    叶宾白起身，先拿了一个青花瓷碗仔细看了一遍，放下後又拿起一个碗看了看。

    叶世友站在一旁，表情有些紧张，就像是被检查作业的学生。

    叶宾白爽朗笑道：「不错了，你这双爪爪能画成这样，烧成这样，比我想的要好得多了。」

    叶世友闻言松了口气，挠了挠头道：「老汉儿，我还是跟着外公学了二十多年的嘛，虽然他总是骂我不如你一根毛，但比起我儿子还是强多了。」

    「？老汉儿，那关我啥子事嘛？」叶守安正笑看他爷爷训他老汉儿，没想到自己竟然也被骂了。

    「你莫开腔，老子看到你就烦，喊你画条直线都画不直。祖辈的手艺传下来，到你这里断了，你还不好好反思！」叶世友白了他一眼。

    叶守安不说话了，毕竟那麽多娃娃在，他还是要点面子的。

    「爷爷，我画的直！我来跟你学嘛！」叶正明举手道。

    「你好好读书，学个锤子。」叶世友又白了他一眼。

    叶正明只好收回了手，无奈地叹了口气：「我就是不想读书嘛。」

    「你还是威风哦。」叶宾白笑了，手里拿着一个盘子道：「留白嘛，在画画里头就是不把东西填满，留出一些空白来供人想像，空白的部分也是画的一部分。

    碗盘的留白呢，就是厨师把他做的菜作为这个盘子的一部分，需要的是更为素净的盘子，只在边缘做一些点缀就行了。」

    「我们做盘子，比较经典的留白款式就是边圈青花，然後中间盘面大片留白。」

    「你看，像这个盘子，就是只保留盘口这一圈青花缠枝，中间这些就不用画了，直接留出一片纯白。这样既有青花的点缀，出菜看着又很乾净。」

    叶世友听得很认真，听完不解道：「老汉儿，那这样不就画一半吗？太偷工减料了吧？外公要是还在，非拿鞭子抽我。」

    「你看你这个就是老思想，不够聪明和灵活。」叶宾白摇头，「以前做的菜，多为汤汤水水，所以碗盘颜色漂亮是能给菜增色的。

    但现在炒菜，讲究一个色香味俱全，厉害的厨师做的菜，本身菜品的色彩已经非常出彩，他们更喜欢素净的盘子来凸显菜的本色。

    在香江，甚至很多高级饭店用的是纯色的盘子，靠碗盘的造型来彰显质感，一点色都不上。」

    「这都可以？」叶世友挠头，不理解。

    叶宾白放下手里的盘子，看着他笑问道：「你天天守着窑子烧碗盘为了啥子「卖盘子，挣钱。」叶世友道。

    「那我问你，顾客的需求排在第几位？」叶宾白又问道。

    「第一？」

    「客人要啥子盘子，你就做啥子盘子，这样你才能挣到钱，把盘子更好的卖出去。」叶宾白晃了晃手里的盘子，「像这样的盘子，景德镇那边有几百上千个窑子每天都在烧，那些老师傅比你画的工整，比你烧的好。

    也就是四川确实远，他们的货运到这边没有价格优势，不然你肯定是烧不过他们的。我今天在百货公司碗盘区看了的，青花瓷碗盘的款式不少的。」

    叶世友张了张嘴，无法反驳。

    叶宾白接着道：「你整点不一样的花型，不一样的造型，搞差异化竞争，这叫转型。要是做得好，随着接下来国内经济发展，个体饭店数量增加，这块的需求是会增加的，那就有机会挣到更多的钱。画的少了，你还能把碗盘卖出更高的价格。」

    周砚听得眼中异彩连连，叶老不愧是常年看新闻联播的人，跟-->>

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