嘴里，入口冰爽，咬起来是带着胶质感的Q弹，很脆，但是不发硬。

    这鱼特别大，所以它的皮比起平日吃的鱼皮也要更为厚实一些，不光有脆的口感，咬下去之後，还能感受到厚实鱼皮之下的软糯。

    这是大石斑鱼皮独有的质感。

    调味恰到好处，酸香鲜辣在舌尖上层层散开，鱼皮本身的鲜甜也融入其中，吃完嘴唇都觉得有点黏润，就像是吃了猪蹄的那种胶质感，但又更为清爽。

    「瑶瑶姐姐，你觉得好吃吗？」周沫沫问道。

    「好吃，酸辣脆爽，非常好的开胃菜。」夏瑶笑着点头。

    「还真挺好吃的，爽脆不腻，火候控制得挺好。」段语嫣也点头道。

    凉拌石斑鱼皮得到了大家的认可，後边的菜就跟着一道接一道地上来了。

    锅烧鱼腩、炆原幅鱼皮、红烧石斑鱼鱼头、惹味石斑鱼丁、金汤石斑鱼片、生焗龙泵球、高压石锅鱼饭。

    厨师上菜的节奏把握得极好，桌上一直有热菜，客人吃着舒服，又不至於堆叠在一起，还没来得及吃就凉了。

    周沫沫最喜欢的是那道炆原幅鱼皮，小家伙吃了好几块。

    上了石斑鱼水饺後，最後以一道牛蒡炖石斑鱼胶收尾。

    这汤是按例上的，一位客人一个小盅，汤鲜味美。

    一盅鲜汤下肚，不少人已经有了饱意。

    隔壁桌还有小孩已经要下桌玩去了。

    段静禾看着段启荣说道：「大哥，下回你就按这个标准去钓，这鱼大了都不用添别的海鲜了，做出来还好吃。」

    「三姐说的对，今天这鱼确实好吃，师父手艺不错，我在伦敦可吃不到这样做的鱼。」段念慈也跟着点头道。

    众人对今天这一鱼十吃都挺满意的，整体吃下来没什麽问题，鱼足够新鲜，野生龙泵肉质也挺好的。

    就连孟瀚文也是吃得连连点头。

    「不是说小周也去做菜了吗？怎麽全是鱼，一道川菜都没上？」孟芝兰放下筷子，跟夏华锋问道。

    「是啊，小周还没来吃饭呢，也没见上菜啊？」夏华锋同样有些疑惑地看了眼隔壁桌瑶瑶身边空着的位子。

    「大哥，你不是说今天请川菜大师给我们做正宗川菜吗？我光吃鱼都要吃饱了，怎麽还一个川菜都没上呢？」段启安疑惑问道。

    众人也是纷纷看了过来。

    「我让小周和林师傅他们自己商量来着，确实周砚的菜还一个没上，我去看看吧。」段启荣也有些疑惑，起身正准备去厨房看看。

    「干烧红立，请慢用。」

    就在这时，三名佣人端着一道菜快步走来，轻放在桌上。

    段启荣笑着道：「来了！从这道菜开始，就是小周做的，他们应该是商量好了一个上菜的先後顺序。」

    段启安沉吟道：「那他有点吃亏哦，我们都吃得差不多了才开始上菜，做得再好吃也吃不动了啊。」

    「是啊，这上菜顺序安排的————」汤雪柳欲言又止。

    大家都能猜到怎麽回事，小周估计是因为年纪小，所以在上菜顺序上给对方厨师给安排靠後了。

    一鱼十吃，味道做得确实不错，但一路吃下来，再清鲜美味，也有点发腻了。

    这会再开始上菜，能递筷子尝一口，已经是大家给厨师面子了。

    段启荣笑着道：「菜都上来了，尝尝这干烧红立吧，吃完你们就懂什麽叫今天这全鱼宴的压轴菜，咱们川菜的做法，它真不一样。」

    众人闻言，这才定睛看向了那条刚上来的干烧红立。

    红立煎过之後表皮泛起金色，面上盖着-->>

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