粉蒸牛肉、一品南瓜蒸肉、龙眼甜烧白的打包盒是浅盘状的,土碗倒扣之後成菜效果相当完美。
夫妻肺片没店里摆盘那麽精致,是混拌的,不过牛头皮和牛肚裹上红油,再点缀上点点熟芝麻粒,看着还是相当诱人。
当然,最受瞩目的还得是那五个卤猪蹄,每一只都是分装的,个头挺大,色泽金红油亮,刚从卤水锅里捞出来的,还冒着热气呢,还没吃呢,热气已经裹着肉香扑鼻而来。
老太太说她不吃卤猪蹄,所以段语嫣只点了五个。
其实本来有一个是给宋修城点的,原本她爸也说不吃的,但刚刚坐下後,他已经默默把其中一只挪到他面前放着了,意味明显。
很显然,宋修城痛失一只卤猪蹄。
「三姐,看要不你等会给宋修城留半只吧。」段语嫣跟段晓芸说道。
「给他留根骨头差不多。」段晓芸已经摘了戒指,把手上的镯子往上抹了些,准备开动。
「三姐,你可真是亲妈啊。」许曼宁已经捧起来了卤猪蹄,啊呜就是一口,眼睛随之亮了起来:「唔!好好吃哦!」
「嗯,确实好香,口感太棒了,软软糯糯的,肘子皮一抿就下来了。」段晓芸咬了一口,也是连连点头,「这比我们之前去的那家隆江猪脚好吃啊,不腻欸。」
汤雪柳看着面前的猪蹄,面露难色,看了眼自己做着美甲的手,一时间有些无从下手的感觉,只好看向了身旁的段启荣。
「啃猪蹄就得上手,吃完了旁边就能洗手,咱们这方便得很。」段启荣笑着温声道,说着已经伸手抓起了面前的那只卤猪蹄,见汤雪柳还是下不去手,便把猪蹄先往她那边递了过去:「来嘛,你先尝一口,你要觉得好吃你就吃,你要吃不惯,就留着给修诚。」
「好。」汤雪柳脸上露出了笑容,凑过来,小小咬了一口,眼睛一亮,「好吃!一点都不油腻的感觉,挺香的,是那种很特别的卤香。」
「我尝尝看,倒是很少听你夸猪蹄好吃。」段启荣自己也咬了一口,微微点头道:「嗯,是不错,火候把控得挺好,这卤水也挺香的。」
「行吧,那吃了再洗手。」汤雪柳也不纠结了,伸手小心捏着卤猪蹄的两段,拿起来不失优雅地啃了一口,看着一旁已经吃成了花猫脸的许曼宁,忍不住笑了。
这种感觉还挺好的。
如果是在高级餐厅里,他们现在应该正在用刀叉对付这根猪蹄,但一定会失去这种啃的感觉。
入口即化的猪皮裹着软糯的蹄筋,这一口实在是太棒了。
老太太拿起筷子夹了一片卤牛肉,小口慢嚼。
「奶奶,这卤牛肉味道对吗?」段语嫣好奇问道。
老太太微微点头:「还行,可惜卤水不是周砚自己那一锅,还是差了点意思,但还是挺香的,口感也好。」
接着她又尝了一块夫妻肺片里的牛头皮,笑着道:「夫妻肺片拌得好,味道特别正,来了香江,没吃过这麽好的。」
「是嘛,您可是很少给这麽高的评价的,等会我必须要尝尝。」段启荣有些惊讶,他妈不光不会做饭,吃东西还特别讲究,能让她夸好吃的,那肯定是极品。
火速啃完一个卤猪蹄,段启荣先去把手上的油给洗了,用餐区边上配了一排临时的洗手台,相当方便。
打开一碗饭先扒拉了一口,这米饭相当松软可口,把啃完一整个猪蹄的些许油腻感压下,这才开始品尝得到老太太认可的夫妻肺片。
「咔嚓!」
牛头皮入口是脆爽的口感,麻辣鲜香全在裹着牛头皮的那层红油上。
牛肚吸饱了汤汁,口感是脆嫩的,褶子里藏着芝麻粒,咬下後在齿间爆开,香的让人迷糊了。
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