团众人的脚步同时一顿，众厨师和何志远纷纷回头看着毛树云。

    「毛师，这样会不会不太稳妥啊？」代金柱犹豫着说道。

    陈志刚跟着点头道：「是啊，我听说今天表演的六只队伍里边还有国际队伍，那等於是国际表演赛，影响力还是不小哦。」

    除了丁堰和何志远，其他人的脸上都带着几分忧虑和迟疑。

    毛树云是队长，师出荣乐园，有着极其丰富的烹饪经验。

    芙蓉鸡片这道功夫菜，烹饪难度非常高，他们几个都不敢说在这样万众瞩目的场合十拿九稳。

    把这道菜交给周砚和吴海涛这两个年轻人，大家终究还是不太放心。

    这道菜要是做砸了，丢的不止是厨师个人的脸面，更是川菜的脸面。

    毛树云闻言却笑了笑道：「你们要对年轻厨师有信心嘛，别看周砚年纪不大，但上次省里选拔赛，他拿出来的四道菜可是技惊四座，拿下了全满分。」。

    海涛比起周砚虽然差了点，但基本功还是比较紮实的，让他负责锤茸没得问题。我听丁师说了，周砚冲摊鸡片的手艺相当好，让他们两个配合，芙蓉鸡片肯定能做出来的。」

    丁堰点点头：「周砚做芙蓉鸡片，我倒是挺放心的。」

    代金柱等人闻言皆有些诧异，这可是芙蓉鸡片，这年轻人到底什麽水平啊？能让两个特级大师对他这麽放心！

    何志远对周砚的水平是有所了解的，但犹豫了一下还是说道：「毛师，这次表演赛，从三十多支队伍中只选了六支作为代表来表演，是一个非常好的展示厨艺水平的机会，你确定不做吗？」

    国际美食节，会有许多电视台和报纸跟进报导，这是一夜成名的机会。

    1979年那一次表演赛，川菜在香江一炮而红，代表队的几位厨师也是随之名动香江。

    陈志刚师傅便吃到这波红利，靠着外派这三年，城里买了房子，村里盖了楼，还给儿子娶了媳妇。

    这一点，在场的厨师都很清楚。

    为了这次代表团的名额，他们还是经过一番争取的，就是为了这个扬名立万的机会。

    毛树云笑着开口道：「我晓得，正是因为机会难得，所以我才想着让周砚和海涛来做「」

    O

    「我好大岁数了嘛？今年七十四了，哪怕真的靠着这个机会扬名立万了，香江哪个餐厅老板还敢把我请去掌勺？他敢，我也颠不动锅了哦。」

    「我这辈子颠沛流离，曾在蓉城学艺，在宜宾开店，在山城掌勺，最後定居泸州。如今退休返聘，教徒、养老，这些虚名对我已经没多大用处了。

    同行客套，喊我一声川南厨师祖师爷，那我把这机会让给青年厨师，才有点祖师爷的样子嘛。」

    众人闻言若有所思，再看向毛树云的目光，多了几分钦佩。

    说实话，站在同样的位子上，其他人还做不到这样。

    学厨数十载，有机会在世界面前露一手，这样的机会，谁都不愿意错过。

    「师父————」吴海涛感动不已。

    周砚看着毛师，他的这份托举青年厨师的情怀，当真令人敬佩，犹豫了一下道：「毛师，如果涛哥能做这芙蓉鸡片的话，不如让他一个人来做这道菜，更能体现他的技艺和水平。

    "

    「嗯？」

    众人闻言纷纷看向了他，神情更诧异了。

    这样的机会何其难得，周砚竟然要让出来？

    属实让人有些难以理解！

    「小周，你为何这样想？」毛树云也看着他。

    「香江打出来的知名度，在香江最-->>

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