碟调得恰到好处，咸鲜微辛，鲜而不寡、丝毫没有掩盖鸡肉本身的鲜美滋味。

    主打一个「鲜」字。

    鸡皮爽脆，鸡肉鲜嫩，将白切鸡的独特口感展现得淋漓尽致。

    何志远尝了一块鸡肉，也是两眼放光，满是惊喜道：「这白切鸡真不错啊！周师，还是你会点。」

    「来羊城，肯定得尝尝白切鸡嘛。」周砚把那只小鸡腿在蘸碟里游了游，递给周沫沫，笑着道：「这东方宾馆的厨师水平确实高，这白切鸡的火候把控得太绝了。」

    何志远跟着点头：「确实，我一直觉得我们川菜的凉拌鸡也不输粤菜的白切鸡，但今天这只白切鸡，口感确实比我们的凉拌鸡吃起来，更加皮脆肉嫩，相当极致和讲究。」

    「我们的凉拌鸡是拿来下酒的，还要吃点嚼劲，太嫩了也不行，跟白切鸡比嫩肯定是吃亏的，但我们的调味更为复杂，本身也是川菜特色。」周砚倒不是这麽认为的，「至於这白切鸡，厨师从选材到烹饪，追求的是极致的脆嫩口感，以及鸡肉本身的鲜甜。」

    「嗯，你说的有道理，倒是我硬要把他们凑一起比较了。」何志远点头。

    两代美食up主对桌上的菜进行了一番友好交流，夸赞居多，认可了东方宾馆厨师的水平。

    周沫沫埋头吃东西，吃完鸡腿吃凤爪，连台上的表演队伍无法吸引她的注意力。

    八点半，演出准时开始。

    开场电音炸场，爵士鼓、电吉他、贝斯……伴奏，这乐队的新潮程度，着实让周砚有点吃惊。

    还得是羊城啊，同样是1985，娱乐至少领先蓉城五年。

    《万里长城永不倒》、《甜蜜蜜》、《大海啊故乡》……歌手轮流登场，从粤语流行到影视热曲，还有内地民歌，各种曲目都有。

    歌手水平都挺高的，跟周砚一开始的预期完全不一样，唱到热门曲目，有时候还会引导合唱，互动性和参与感十足。

    你别说，六块钱的低消不便宜，但这节目确实不错。

    在这个娱乐方式极度匮乏的年代，吃着美味的甜点，看歌手、乐队现场表演，确实是一种享受。

    羊城属於最先吃到改开红利的城市，各行各业发展迅猛，有的是能消费得起的人。

    周沫沫听了一会，扭头跟周砚小声道：「锅锅，我觉得他们唱的没有瑶瑶姐姐好，这次去了香江，我要让瑶瑶姐姐再唱歌给我听~~」

    「英雄所见略同。」周砚笑着道，两人悄悄达成了共识。

    ……

    周砚和曾妙萍的这场比赛，很快在羊城的粤菜圈传开了。

    罗坤作为点心状元，在羊城颇有威望，曾妙萍是他最得意的徒孙，可以说代表着粤菜年轻一辈点心师的最高水平。

    不曾想，曾妙萍竟然被一个从四川来的年轻厨师打败了。

    关键是这个厨师才二十一岁，比曾妙萍年纪还小。

    周砚这个名字，已经悄然传开，不少人都想见见这到底是何方神圣。

    ……

    东方酒楼八楼，一间双人间。

    吴海涛坐在窗边看着外边发呆。

    毛树云洗了脚出来，看着他的背影沉默了一会，开口道：「发啥子呆呢？」

    「师父，我是不是很失败啊？」吴海涛转过身来，看着毛树云，情绪有些低落，神情难掩颓丧，「我觉得自己跟周砚比起来，简直一点用都没得。他不光红案厨艺精湛，还精通白案，比我厉害太多了。」

    毛树云闻言却笑了，走到窗边，伸手轻轻拍了拍他的肩膀，温声道：「海涛，天赋是老天爷给的，我见过很多天才，确实是老天爷赏饭吃，不管学啥子菜都比旁人要-->>

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