，也是纷纷拿起筷子品尝，有人蘸糖醋汁，有人蘸椒盐干碟。

    但无一例外，软炸扳指一入口，众人的脸上皆是露出了惊艳的神情。

    江岳连连点头：「谑！这软炸扳指蘸椒盐，感觉比糖醋汁还要香些！干香乾香的！这个味道太巴适了，近年吃过最好的软炸扳指。」

    「蒸的耙糯，炸的酥脆，肥肠处理的特别好，整体的口感咬下去是均衡的，配上糖醋汁解腻，可以说是软炸扳指中的极品了。」毛树云放下筷子，目光看着周砚，欣慰中带着一丝羡慕：「怀风这辈子硬是命好呢，收了个宋博就算了，徒孙里边又冒出来一个这般人物！孔派当兴啊！」

    「这个软炸扳指硬是一绝哦！比我做得好。」丁堰吃得连连点头。

    上评委吃完之後，皆是忍不住一顿夸，给出的评价一个比一个高。

    实训中心安静了一会，众人看着周砚，终於还是忍不住譁然。

    「评委的评价也太高了吧！感觉评委们都有些激动？」

    「可不是嘛，叶铮明拿了95分的那道雪花鸡淖，评委们的反应都没得这麽夸张。」

    「这软炸扳指……不会拿满分吧？」

    大家都懵了，本以为局面已经明朗，没想到最後杀出来一个程咬金，上来就是三板斧，砍得人头晕目眩。

    阿伟双手抱胸，嘴巴快歪到耳根了，拽拽道：「嘉州，孔派，周砚。」

    评委们已经给出答案，用20填满每一个栏目！

    没错，今天淘汰赛的第一个满分菜出现了！

    「满分！今天我们看到的第一张满分评分表！」梁音惊叹道。

    邱浩顺势将摄录机推了过来，将评分表拍摄入画。

    林婉茹放下相机，在旁拿着笔记本刷刷记录着，嘴角同样勾起一抹笑意，周砚不愧是周砚啊。

    丁堰看着周砚，忍不住问道：「小周，你是不是有啥子仙法哦？只要掌握了一道菜，就能把它做到完美？这软炸扳指你学了好久啊？不会是上回来嘉州参加比赛才学会的吧？」

    其他几位评委闻言也是纷纷看向了周砚，同样有些好奇。

    软炸扳指这道菜，其实不算功夫菜，因为不需要花哨的刀工，也没有很繁复的工序。

    但粗材精做，才是最难的。

    祛除肥肠的腥味，蒸和炸都要把控好火候，然後调出风味更为合适的蘸碟。

    可以说，每一步都对细节把控有着极致的要求。

    周砚点头道：「是方师伯教的，我开了个小饭店，每天都有做这道菜，慢慢也就熟练了。」

    众人闻言，看他的目光都有些不一样了。

    上次选拔赛也就两个月前的事。

    方逸飞是回了一趟嘉州，但只待了几天就出发去纽约了。

    也就是说，周砚靠着方逸飞的指点，学成了这道完美的软炸扳指。

    这不禁让众人觉得有些荒谬。

    「方逸飞做的，甚至还没你做的好吃。」江岳道出了众人觉得更荒谬的事实。

    上次方逸飞做的软炸扳指，最後拿到了90分，确实是不如周砚今天做的这份。

    「可能是我今天运气不错吧。」周砚面带微笑道。

    众人没再多言，但心里都门清。

    做菜不是做选择题，会就是会，火候和调味是蒙不出来的，没有运气一说。

    眼前的这个年轻人，天赋可太高了。

    这场上的四个老师傅，都是退休或者临近退休，平时大部分时间都负责上上课，培养徒弟，哪个见了这种天才不眼馋啊。

    可惜啊，人是嘉州孔-->>

本章未完，点击下一页继续阅读