周砚调了五斤新盐水，按照一比一的比例将老盐水装到一个小坛子里，把带回来的几样泡菜一并装在坛子里养着。

    这个比例调制出来的盐水，再发酵一段时间，它又成老盐水了。

    这也是老盐水翻倍秘诀，用好了，十斤老盐水也能很快翻成百斤、千斤。

    全部弄完，已经是十一点钟了。

    周砚再确认了一遍盖子是否盖好，这才放心去洗漱睡觉。

    阿伟今晚没回饭店，周砚估摸着又迷路了。

    不过第二天倒是来得挺早的，周砚刚把面和上，外边已经响起了阿伟的敲门声。

    「可以啊阿伟，这麽早就从嘉州下来了。」周砚开了门，看着推着自行车进门来的阿伟笑道。

    「不能耽误上班噻。」阿伟一脸骄傲道。

    「嗯，还是挺有舔狗的觉悟的。」曾安蓉说道。

    「啧，曾嬢嬢我发现你这个人————」阿伟有点急了。

    「你就说昨天去卤味店干日结没有？」曾安蓉打断了他的话。

    「去————去了。」阿伟目光有些闪躲，「这可不是我要去的，是黄莺请我去帮忙，她说周末客人比较多，让我高峰期去顶一下。」

    「要钱没有？」

    「两块。」

    「优秀墩子的价钱，就是被你这种人压低了的。」曾安蓉摇头。

    「没得法啊，她说我不干，有的是人干。」阿伟两手一摊，无奈道，「我想吧，沫沫说得对，有时候不一定都是生意嘛，我就干了。」

    周砚点头道：「干得好，以後你就当做是我们店外派到卤肉店去帮忙的。」

    「那是不是还有外派工资啊？」阿伟眼睛一亮。

    「周日我给你算了工钱的嘛。」周砚微微一笑道：「我是说让黄莺不用另外再给你开日结的工钱了。」

    阿伟闻言愣了一下，一秒红温：「爬！周师，你哪个能做出这种事情来呢？你比周扒皮还抠搜！你简直是黑心资本家！黄莺至少还给我两块，包我一顿饭呢！」

    「你是冲着那两块钱和一顿饭去的吗？我都不好意思拆穿你。」周砚撇撇嘴。

    「你就是馋人家莺莺，你**。」曾安蓉跟着补刀。

    「可不许乱说啊————」阿伟有点心虚，连忙推着车往後院去，等他出来自己主动换了个话题：「周师，你们昨天去眉州学做泡菜，收获如何啊？」

    「你看看我这把新刀怎麽样？」周砚递过一把菜刀给他。

    「新菜刀啊————」阿伟随手接过，仔细一看，顿时惊了：「卧槽！红木柄的？跟我师父那把不相上下啊！」

    「不错吧？」周砚笑道。

    「真不错，握着手感太舒服了，重量也刚好合适，把手打磨的相当好，做了防滑处理，但握着又不显粗糙。」阿伟连连点头，有些爱不释手：「我师父那把我也摸过一回，说实话，手感不如这把好，他那把手把太滑了，盘的油光发亮，适合拿来看，不适合用。」

    「有点眼光。」周砚笑道。

    「哪来的？胡光明做的？」阿伟抬头看着周砚，满眼期待：「送我的？」

    「想得美，我就一把，哪个可能送你嘛。确实是胡光明做的。」周砚笑着摇头，就要把刀收回来。

    这时，外边响起了敲门声，章老三父子送肉来了。

    「别急啊，不送也让我试用一下嘛。」阿伟把刀收走，等肉搬进来了，直接拿新刀切起肉来。

    「沃日！新菜刀就是快啊！切肉皮都一点不费劲！」

    「手感太好了，切肉好舒服哦！」

    「周师，我觉得-->>

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